b2fa7e0d15e440b29133baaec1fc9486

https://utopia.de/news/fast-fashion-friedhof-in-der-wueste-neuware/

Sun, 12 May 2024 00:09:15 GMT

This is a subtitle for your new post

The body content of your post goes here. To edit this text, click on it and delete this default text and start typing your own or paste your own from a different source.

Biolandbau schützt Milliarden Kubikmeter Wasser

Mon, 09 Oct 2023 23:28:18 GMT

Bio-Landbau schützt Milliarden Kubikmeter Grundwasser vor Schadstoffen und spart der Gesellschaft damit viel Geld

Die Bio-Landwirte in Deutschland haben im vergangenen Jahr über 2,7 Milliarden Kubikmeter Wasser vor Pestiziden, Kunstdüngern und anderen Chemikalien bewahrt. Dieser Beitrag des zum Schutz des Grundwassers lässt sich auch monetär beziffern.

https://biohandel.de/markt-branche/bio-landbau-schuetzt-milliarden-kubikmeter-grundwasser-vor-schadstoffen-und-spart-der-gesellschaft-damit-viel-geld

Bio ist...

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Wed, 06 Jan 2021 15:19:23 GMT

Folge 5

14. Bio ist sozial

Bio schont die Gesundheit der Bauern und der Gesellschaft. Viele Studien zeigen Zusammenhänge zwischen Pestiziden und Krankheiten auf.

Biolandbau schafft Arbeitsplätze. Der höhere Aufwand und der höhere Anteil an handwerklicher Arbeit schaffen zusätzliche Arbeitsplätze im Biolandbau.

15. Bio leistet gesellschaftlichen Mehrwert

Bioförderung ist effizienter Umweltschutz. Der Biolandbau führt zu Verbesserungen in einer Reihe von Umweltindikatoren.

Bio senkt gesellschaftliche Folgekosten der Landwirtschaft. Laut Modellrechnungen könnten bei einer Umstellung auf 100 % Biolandbau jährlich ein Drittel der externen Kosten der Landwirtschaft eingespart werden.

16. Bio ist wertvoll für die Welternährung

Biolandbau kann die Erträge in Entwicklungsländern deutlich steigern. Eine Metastudie über Vergleichsversuche in 53 Ländern zeigt in Entwicklungsländern um 80 % höhere Erträge.

Biolandbau hat ein gutes Gleichgewicht zwischen Produktivität und Umwelt- Ressourcenschutz. Dadurch hat er das Potential, langfristig die Ernährungsgrundlagen zu sichern.

Bio sichert Unabhängigkeit der Bauern.

Biologische Anbausysteme, die ohne Zukauf von synthetischen Düngern und Pestiziden auskommen senken die Abhängigkeit von Agrarkonzernen deutlich.

Bio ist...

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Mon, 28 Dec 2020 19:09:00 GMT

Folge 4

11. Bio schützt Wasser und Gewässer.

Biolandbau schützt das Grundwasser. Biobauern bringen keine chemisch-synthetischen Pestizide und Wachstumsregulatoren aus.

Biolandbau schützt Flüsse und Seen. Im Umfeld biologisch bewirtschafteter Ackerflächen sind die Gewässer weniger mit Pflanzschutzmitteln belastet.

Weniger Nitratauswaschungen durch Biolandbau. Schnelllösliche Mineraldünger führen zu schädlichen Nitratauswaschungen in Grundwasser und Oberflächengewässern. Diese sind im Biolandbau nicht zugelassen.

12. Bio spart Energie.

Biolandbau ist energieeffizienter. Die Herstellung von Stickstoff, Kalium , Phosphordüngern und Pestiziden verbraucht fossile Energie. Im Biolandbau sind diese nicht oder nur begrenzt zugelassen.

Bioprodukte haben die bessere Energiebilanz. Nicht nur auf die Fläche sondern auch auf die Produktmenge bezogen weist der Biolandbau bei einer Vielzahl von Produkten die bessere Energiebilanz auf.

13. Bio ist gut für das Klima.

Bioackerböden binden mehr CO2. Durch weite Fruchtfolgen mit mehrjährigem Kleegras und konsequenter Rückführung der organischen Substanz durch Düngung mit Mist.

Biolandbau reduziert klimarelevante Spurengase. Im Biolandbau wird weniger Stickstoff gedüngt, deshalb reduziert sich das Risiko hoher Spurengasfreisetzungen wie N2O aus dem Boden.

bio ist...

Thu, 17 Dec 2020 21:33:11 GMT

Folge 3

9. Bio fördert Biodiversität.

Mehr Biodiversität auf Biobetrieben. Biobetriebe beherbergen 30 % mehr Arten und 50 % mehr Individuen.

Bioböden bringen einen Mehrwert für die stark gefährdete Ackerflora. Im Biofeld wachsen mehr als 9 mal so viele Beikräuter wie auf integriert bewirtschafteten Feldern und es werden deutlich mehr Pflanzenarten festgestellt, die von Bienen bestäubt werden. Dadurch erhalten und schonen Biobauern wichtige Blütenbestäuber.

Viele der Tiere wie Wild- und Honigbienen und andere Insekten sind weltweit in ihrem Bestand bedroht. Auch Vögel profitieren vom ganzheitlichen Einsatz im Biolandbau. Untersuchungen belegen eine 6fach höhere Anzahl von Brutrevieren und bis zu 8 mal mehr Populationsdichte von Feldvögeln.

10. Bio pflegt den Boden

Bodenfruchtbarkeit ist im Biolandbau zentral für die Pflanzenernährung und -gesundheit. Der Aufbau von Bodenfruchtbarkeit führt zu erhöhter Stabilität, welche die Anpassungsfähigkeit des Bodens verbessert.

Bioböden haben eine bessere Struktur. Sie verschlämmen und erodieren weniger durch längere Begrünung, organische Düngung und höhere biologische Aktivität.

In Bioböden leben viele Biolebewesen. Eine erhöhte biologische Aktivität verbessert die Bodenfruchtbarkeit und begünstigt die Schädlingskontrolle.

Bio ist

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Sat, 12 Dec 2020 18:04:31 GMT

Folge 2

5. Bio ist gehaltvoller.

Biologisch angebautes Obst und Gemüse enthalten mehr Antioxidantien, bis zu 60 % mehr als konventionelles.

6. Bio arbeitet ohne Gentechnik

Gentechnisch behandelte Pflanzen, Tiere und Hilfsmittel sind verboten. Gentechnik widerspricht den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft.

7. Biotiere haben es besser. Biotiere sind in der Regel an der frischen Luft. Auslauf und/oder Weidemöglichkeit sind Vorschrift.

Besseres Wohlbefinden bei Biorindern. Auslauf und Weide haben positive Effekte beim Wohlbefinden der Tiere.

8. Weniger Schulmedizin bei Biotieren.

Kranke Tiere werden mit natürlichen Mitteln behandelt. Biobauern und deren Tierärzte setzen in erster Linie natürliche Mittel und Komplementärmedizin ein.

Bio ist

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Thu, 03 Dec 2020 21:37:33 GMT

Folge 1

1. Bio ist wirklich bio.

Der Begriff bio ist gesetzlich geschützt. Nur wenn die Anforderungen an die Bioverordnung bzw. das Siegel erfüllt sind, dürfen die Lebensmittel als bio bzw. unter dem entsprechenden Siegel verkauft werden.

Biobetriebe sind gut kontrolliert. Sie werden mindestens ein mal im Jahr auf die Einhaltung der Verordnungen kontrolliert.

2. Bio ist konsequent.

Jeder Biohof muss als ganzes biologisch wirtschaften. Die Umstellung dauert 2 Jahre und in dieser Zeit gelten bereits alle Verordnungen.

3. Mit Bio auf der sicheren Seite.

Bioprodukte enthalten weniger Pestizidrückstände. Bei Bio-Obst und Gemüse sind es durchschnittlich 180 mal weniger als bei konventionellen Produkten. Bei Biopflanzen sind chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel grundsätzlich verboten.

4. Bio-Lebensmittel sind besonders.

Bio-Lebensmittel enthalten weniger Zusatzstoffe. Es sind gegenüber der normalen Zusatzstoffverordnung nur etwa 10 % in der Bioverordnung zugelassen.

Die Welt verbessern? Folge 29

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Wed, 18 Nov 2020 21:23:35 GMT

Das Gift und wir – wie der Tod über die Äcker kam und wie wir das Leben
zurückbringen können

Synthetische Pestizide werden heute im globalen Maßstab in die freie Natur ausgebracht,

und Rückstände finden sich nahezu auch überall da, wo sie nicht hingehören und nicht

hingelangen sollen. Diese Gifte werden entwickelt und verwendet, um lebende Organismen

zu zerstören. Wie konnte es dazu kommen, dass immer mehr Bauern abhängig wurden von

diesen Ackergiften? Und was bedeutet das für die Gegenwart und Zukunft? Es ist höchste

Zeit, das Gift von den Äckern zu verbannen und wieder mit der Natur und dem Leben

zusammenzuarbeiten, meint Mathias Forster, Herausgeber des Buches „Das Gift und wir“,

in dem aufgezeigt wird, wie die synthetischen Pestizide zur Bedrohung wurden und wie es

ohne sie weitergehen kann und muss.

Die schädlichen Wirkungen der synthetischen Pestizide auf lebendige Organismen,

angefangen beim Menschen, über die Tiere, Pflanzen und Böden bis hin zu den Gewässern

und dem ganzen Ökosystem Erde, zeigen sich immer deutlicher. Es ist daher an der Zeit,

dass wir uns als Individuen und als Gesellschaft ernsthaft fragen, ob eine Landwirtschaft,

die das Leben vergiftet, zukunftsfähig ist, und ob wir uns ein auf Giftstoffe aufgebautes

Ernährungssystem weiterhin leisten können und wollen. Der kürzlich getroffene Entscheid

zur EU-Agrarpolitik der nächsten Jahre zeigt, dass diese Probleme in den wirtschaftlichpolitischen

Zusammenhängen bisher viel zu wenig angekommen sind und viel zu wenig

ernst genommen werden. Immer noch 80 Prozent der zu verteilenden Milliarden werden

nach Flächenbesitz an die Bauern vergeben – unabhängig davon, ob sie die Böden und das

Grundwasser vergiften und die Biodiversität dezimieren, sondern einfach so, weil man

Flächen besitzt und bewirtschaftet. Man finanziert so also mit Milliarden und

Abermilliarden an Euro eine Landwirtschaftspraxis, die nachweislich unsere

Lebensgrundlagen schädigt und zerstört. Ebenso die Folgekosten für die

Trinkwasserreinigung und Gesundheitsschäden, die durch kontaminierte Lebensmittel

entstehen, und vieles mehr. Nota bene alles mit unseren Steuergeldern! Und dann wird uns

das alles noch als Erfolg und Fortschritt verkauft. Das ist wirklich ungeheuerlich.

Dies umso mehr, als Bäuerinnen und Bauern seit hundert Jahren erfolgreich zeigen, dass

auch ohne synthetische Pestizide und mineralischen Dünger gute Ernteerträge erzielt und

qualitativ hochwertige Lebensmittel produziert werden können. Und hier liegt auch noch

ein großes Forschungspotenzial im Hinblick auf höhere Ernteerträge. Längst kommen

zahlreiche Studien zu dem Ergebnis, dass nur eine Landwirtschaft, die mit der Natur

arbeitet und nicht mehr gegen sie, die Menschheit nachhaltig und langfristig wird ernähren

können.

Dank des Instruments der direkten Demokratie in der Schweiz kamen zwei Initiativen

zustande, die synthetische Pestizide verbieten oder staatliche Subventionen nur noch

denjenigen Bauern zugestehen wollen, die auf synthetische Pestizide verzichten. Wenn diese

Initiativen durch einen Volksentscheid angenommen werden, dann wird zum ersten Mal in

der Geschichte durch einen basisdemokratischen Prozess ein fundamentaler Wechsel im

Ernährungssystem eines ganzen Landes ermöglicht. Dies könnte motivierendes Vorbild für

andere Staaten und die weltweite Antipestizidbewegung werden. Auch die

Demokratiebewegungen würden dadurch potenziert. Das waren die Überlegungen und

unsere Motivation zu diesem Buch. Hinzu kommt aber auch eine gefühlte Verantwortung,

dieses kostbare Instrument der direkten Demokratie zu unterstützen, bei dem die Bürger als

Souverän über ihre eigenen Belange und die gesellschaftliche Entwicklung selbst

entscheiden.

Dieses Buch soll möglichst auch in anderen Ländern zur Bewusstseinsbildung beitragen.

Denn die Probleme, die durch die Verwendung von synthetischen Pestiziden entstehen,

machen vor Ländergrenzen nicht halt. In über dreißig Beiträgen von unterschiedlichen

Expertinnen und Experten wird das Thema von verschiedenen Seiten beleuchtet. Wir sind

davon überzeugt, dass wir angesichts der umfassenden Problematik der synthetischen

Pestizide, also giftigen bis hochgiftigen Stoffen, keine weiteren Experimente, keine weiteren

Freilandversuche mit unbestimmtem Ausgang und unkalkulierbarem Risiko mehr brauchen.

Wir plädieren stattdessen für einen fundamentalen Systemwechsel, der dem Leben in seiner

Vielfalt wieder gerecht wird.

Ein solcher Systemwechsel kann nur im Bewusstsein der Menschen beginnen. Ein erster

Schritt kann darin liegen, sich die bereits entstandenen Schäden sowie die bekannten und

unbekannteren Risiken genauer anzusehen. Die Beiträge im ersten Kapitel dieses Buches

geben dazu reichlich Gelegenheit. Im zweiten Kapitel werden politische, rechtliche,

wirtschaftliche und gesellschaftliche Aspekte des Einsatzes von synthetischen Pestiziden

beleuchtet, und im dritten schließlich kommen Praktiker zu Wort, bei denen Landwirtschaft

ohne synthetische Pestizide bereits seit Jahren Alltag ist. Ihre Erfahrungen zeigen, dass auf

Ackergift gut verzichtet werden kann, wenn die Bereitschaft vorhanden ist, von der Natur,

von Fachkollegen und Forscherinnen zu lernen, die sich mit alternativen Methoden der

Schädlingsregulierung auskennen und Hilfestellung bei der Umstellung bieten können. Es

werden außerdem Vorschläge vorgestellt, wie eine Transformation von der industriellen

Landwirtschaft zu einer nachhaltigen Agrarkultur praktisch vollzogen werden kann, oder

auch, wie sie bereits in einigen Regionen vollzogen wurde.

Die Herausforderung, vor der wir als Menschheit stehen, ist aus unserer Sicht diese: Wie

können wir im Interesse unserer Kinder und Enkelkinder, aber auch der Erde und ihrer

Ökosysteme eine neue Agrarkultur entwickeln und praktisch so umsetzen, dass für die

Verbraucherinnen und Verbraucher, die Bäuerinnen und Bauern und den

Lebensmittelhandel Win-Win-Situationen entstehen? Die Pioniere und Pionierinnen des

Ökolandbaus, die über Jahrzehnte bekämpft, beschimpft, sozial ausgegrenzt und belächelt

wurden, haben sich quasi exklusiv das Wissen erarbeitet, wie man sich in lebendigen

Systemen orientieren und diese transformieren kann. Sie werden nun im weiteren Verlauf

der Geschichte mehr und mehr zu gefragten Expertinnen und Experten werden.

Heute wissen wir, was industrielles Denken anrichtet, wenn es sich in seiner Einseitigkeit

ungebremst in Bereiche lebendiger Systeme ausbreitet. In all jenen Bereichen, wo es um

Lebendiges geht, also um Ökosysteme, das Klima, Böden, Gewässer, Luft, Pflanzen, aber

auch bei Tieren und Menschen müssen wir lernen, in und aus den lebendigen

Zusammenhängen zu denken und das Gelernte dann auch praktisch anzuwenden. Das ist

die nachhaltige Alternative zu der Anwendung von Ackergift, die mehr Leben zerstört, als

uns recht sein kann.

Es zeigt sich auch immer deutlicher, dass unser heutiges Wirtschaftsdogma des ewigen

Wachstums auf die Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion nicht uneingeschränkt

anwendbar ist, weil auf diese Weise zu viel von dem zerstört wird, was die Grundlage des

Lebens ist. Wir müssen lernen, uns in unserem Denken und Handeln an den

Gesetzmässigkeiten des Lebendigen zu orientieren, ansonsten werden wir unser

Versprechen, nachhaltig mit dem Planeten Erde umzugehen, nicht einlösen können.

Der Drang des Menschen, die Wirtschaft und sich selbst zu entwickeln, hat sich lange genug

auf den Bereich eines quantitativen Wachstums beschränkt. Wir können diesen Drang

jedoch nicht wie eine Pflanze ausreißen, er ist dem Wesen des Menschen eigen. Was nun

aber ansteht ist, dass sich der bereits seit Jahrzehnten diskutierte Erkenntnisschritt

durchsetzt, dass wir in vielen Bereichen mehr qualitatives und weniger quantitatives

Wachstum brauchen. Wir müssen uns deshalb dringend darüber unterhalten, was qualitativ

hochwertige Lebensmittel eigentlich ausmacht, insbesondere angesichts der Schäden, die

eine gegen die Natur gerichtete Landwirtschaft anrichtet. Wenn sich der Wille dazu

weltweit noch stärker zeigt und auswirkt, werden die Bäuerinnen und Bauern, die

Bauernverbände, wird auch die Politik die nötige Kraft aufbringen, die Segel an diesem

neuen Bewusstseins-Wind auszurichten und den Kurs zu ändern. Es liegt in unserer Hand!

Weitere Informationen:

Buchvorstellung

Mathias Forster im Gespräch mit Florian Schwinn

Schluss mit den Pestiziden in der Landwirtschaft!

Und auf der Internetseite www.dasgiftundwir.ch zum Buch.

Quelle: Nachdenkseiten

Regional ist erste Wahl

Thu, 26 Mar 2020 15:26:06 GMT

Eine ökologische, regionale und solidarische Landwirtschaft schont das Klima

Eine ökologische, regionale und solidarische Landwirtschaft schont das Klima, erhält die Artenvielfalt und lokale Kultur, schafft Arbeitsplätze im ländlichen Raum, produziert gute Lebensmittel und ist krisenfest. Denn wer Lebensmittel direkt von Betrieben aus der Region bezieht, spart Transportwege ein und wird unabhängiger von globalen Warenströmen. Wie einfach das ist, zeigen wir hier am eigenen Beispiel.

Die Idee, Bio-Lebensmittel direkt Ab-Hof zu verkaufen, ist so alt wie die Bio-Bewegung selbst. Ökologisch erzeugte Lebensmittel sollten nicht weit transportiert und die Bauern und Bäuerinnen unabhängig sein – von der Chemieindustrie ebenso wie von den großen Konzernen des Lebensmitteleinzelhandels. Entsprechend alt sind einige Hofläden. Der kaufmännische Geschäftsführer des Umweltinstituts, Martin Bauhof, lebt auf einem solchen Hof, den sein Schwiegervater, ein bayerischer Bio-Pionier, vor 30 Jahren gegründet hat. Jetzt, in der Corona-Krise, ist der Betrieb systemrelevant. Damit die Versorgung mit Gemüse aus der Region für die KundInnen gewährleistet ist, halten Familie und MitarbeiterInnen das physical distancing und die Hygienevorschriften besonders streng ein.

weiterlesen:

http://www.umweltinstitut.org/aktuelle-meldungen/meldungen/2020/sonstige/regional-ist-erste-wahl.html?utm_source=CleverReach&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter+-+26.03.2020_oIA&utm_content=Mailing_7490134

Ist die Mode-Industrie auf dem Weg zu echter Nachhaltigkeit? Folge 3

Sat, 22 Feb 2020 22:02:53 GMT

Nachhaltige Mode wird sich durchsetzen – aber im Mainstream erst langfristig

Langfristig wird kein Weg an nachhaltiger Mode vorbeiführen – auch wenn es in die Bilanz schlägt. Für eine vollkommen nachhaltige Modeindustrie mangelt es den Experten zufolge aber nicht nur an Engagement und Investitionskraft. „Wir sprechen von einem deutlich längeren Zeithorizont allein schon dadurch, dass in gewissen Bereichen noch immer Technologie fehlt“, sagt Boger.

Die technischen Voraussetzungen, um den Massenmarkt bedienen zu können, müssten erst noch geschaffen werden. Es mangelt beispielsweise noch immer an einer Technologie, Kleidungsstücke tatsächlich nachhaltig zu recyceln. Kleine wie große Player der Branchen arbeiten an einer Recyclingtechnologie. „Da wird viel ausprobiert und investiert“, meint Boger. „Chemisches Recycling ist beispielsweise ein Weg, der aktuell getestet wird. Sollte das in 18 oder 24 Monaten marktreif sein, werden wir den nächsten großen Sprung sehen.“ Bis dahin könnten nur kleinere Schritte geschehen.

Die größten Nachhaltigkeitssiegel in der Mode

IVN Best

Der Internationale Verband der Naturtextilwirtschaft (IVN) vergibt das sogenannte „IVN Best Siegel“. Es gilt als der strengste Standard der Branche, weil ausschließlich Naturfasern für die Kleidung erlaubt sind, die wichtigsten Chemikalien verboten. So ist Chromgerbung ist etwa nicht erlaubt, Farbstoffe müssen schwermetallfrei und möglichst pflanzlich sein. Über die gesamte Lieferkette vom Anbau der Fasern bis zum Endprodukt wird kontrolliert, ob die sowohl die ökologischen als auch die Sozialstandards eingehalten werden.

GOTS

Bei Global Organic Textile Standard (GOTS) gibt es für Kleidung das gleichnamige Siegel, das zu den bekanntesten und am weitesten verbreiteten Öko-Textilsiegeln weltweit zählt. Über die gesamte Produktionskette, vom Anbau bis zum Endprodukt werden gewisse Standards verlangt – sowohl ökologisch als auch sozial. So schließt GOTS gefährliche Chemikaliengruppen für die Produktion aus und verlangt mindestens 70 Prozent Bio-Naturfaser für GOTS-zertifizierbare Kleidung. Dazu zählt GOTS allerdings auch Recyclingfaser von bis zu 30 Prozent, in der auch Polyester beigemischt sein darf. Dadurch ist GOTS nicht gänzlich ökologisch, aber für eine breitere Masse als Siegel erreichbar.

Oeko-Tex Made in Green

Der Tertifizierer Oeko-Tex ist vielen von dem weit verbreiteten Siegel „Oeko-Tex Standard 100“ bekannt, der dem Verbraucher Auskunft darüber gibt, dass die Kleidung, die er kauft, schadstoffgeprüft ist. Mit dem „Made in Green“-Siegel bietet Oeko-Tex aber eine noch deutlich strengere Zertifizierung. Greenpeace bezeichnete das noch junge Siegel kürzlich als eines der strengsten am Markt. Farbiken, die nach „Made in Green“ zertifiziert sind, unterliegen einem besonders strengen Nachhaltigkeits-Programm namens „STeP“, bei dem ein umfangreiches Qualitätsmanagement in Fragen der Arbeitssicherheit und des Umweltmanagements eingesetzt werden. Um das Siegel zu erhalten, muss die Kleidung zu einem großen Teil aus Naturfasern bestehen oder Recycling- und Mischgewebe. Experten sagen, „Made in Green“ sei teils ambitionierter als Bluesign und GOTS.

Bluesign

Der Standard „Bluesign“ konzentriert sich vor allem auf die Chemikalienregulierung. Dabei schließt das Siegel die von Greenpeace im Rahmen der Detox-Kampagne als besonders problematisch identifizierten Chemikalien von vorne herein aus. Dafür ist Bluesign bei der Faserwahl nicht begrenzt. Das „Bluesign“-Siegel findet sich deshalb auf Kleidung sowohl aus Natur- und Synthetikfasern als auch recyceltem Material. Für letzteres gelten bestimmte Anforderungen, um gefährliche Substanzen auszuschließen.

Cradle to Cradle

Hinter dem „Cradle to Cradle“-Siegel steckt das gleichnamige Kreislaufkonzept demnach alle Materialien durch den Produktionsprozess geführt werden sollen ohne dass Abfall produziert wird. Um die Zertifizierung zu erhalten, müssen Unternehmen bestimmte Standards bei Materialgesundheit, Wiederverwendung, erneuerbaren Energien, sozialer Fairness und Wasser erfüllen. Zudem gibt es eine Liste verbotener Chemikalien. Bei der „Cradle to Cradle“-Zertifizierung gibt es die Besonderheit, dass sie stufenweise erfolgt: in Bronze, Silber, Gold und Platin. Schwierig: Wer für sein Produkt beispielsweise nur die Einstufung „Bronze“ bekommt, darf mit dem „C2C“-Siegel werben, obwohl die Einstufung zeigt, dass noch schädliche Chemikalien im Prozess Verwendung finden. Grundsätzlich können alle Faserarten C2C-zertifiziert werden. Dabei gilt: Je je sauberer und besser recycelbar die Faser, desto goldener die Zertifizierung.

Zudem gibt es noch immer keinen nachhaltigen Ersatzstoff für Baumwolle, deren Aufbereitung bekanntermaßen sehr wasserintensiv und somit wenig nachhaltig ist. „Große Player, wie etwa H&M und die Kering-Gruppe, investieren in Unternehmen oder Start-ups, die neue Stoffe entwickeln“, sagt Boger. „Es ist eine Investition in die Zukunft, wenn man so will.“

Auch für Polyester gibt es derzeit noch immer keinen adäquaten Ersatz, der die positiven Eigenschaften der Herstellung, des Tragekomforts und der Reinigung ähnlich gut gewährleistet. „Die Mode-Industrie steht dadurch – im Gegensatz zu vielen anderen Industrien – an einer Technologiebarriere. Bis die vollkommen überwunden ist, rechne ich mit 10 bis 15 Jahren“, sagt Boger.

„Der Prozess ist ins Rollen gekommen, aber die Mode-Industrie ist hier der sinnbildliche Dampfer – und eine Kehrtwende braucht Zeit“, sagt Trendforscherin Varga. Ihre Einschätzung: Zwanzig Jahre dürfte es sicher noch dauern bis die gesamte Modebranche ansatzweise dort ist, wo die Pioniere der Nachhaltigkeit heute schon sind.

Quelle: WirtschaftsWoche

Istist-die-mode-industrie-auf-dem-weg-zu-echter-nachhaltigkeit Folge 2

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Mon, 10 Feb 2020 02:10:13 GMT

Nicht nur der Kunde verlangt Nachhaltigkeit, sondern der Wandel

Gleichzeitig räumen die Unternehmen aber auch ein, dass sie nichtsdestotrotz Prioritäten anders setzen. Zwar beschäftigen sich laut eigener Aussage fast drei Viertel (67 Prozent) der befragten Händler „intensiv“ mit dem Thema „Sustainabilty“, in den eigenen Läden zeigt sich das aber nur bedingt: Nur jeder zweite Händler führt bereits nachhaltige Labels im Sortiment.

Zumindest, so das Ergebnis einer Befragung im Rahmen des Pulse-Reports, planen 43 Prozent der Modehändler laut eigenen Angaben mit der Frühjahrs- oder Sommerkollektion 2020 bestimmte neue Labels oder Kollektionen in die Läden zu holen, weil diese nachhaltig sind.

Sowohl der Pulse-Report als auch andere Umfragen und Studien belegten im Laufe des vergangenen Jahres: Bei den Verbrauchern wächst das Bewusstsein für nachhaltige Mode – und deren Notwendigkeit. Trendforscherin Varga zieht einen Vergleich zur Fastfood-Industrie: „Immer mehr kleine Konkurrenz bietet hochwertigere Alternativen für ein besseres Gewissen – und Dokumentationen und Berichte klären auf, welche Auswirkungen die Schnelllebigkeit des Konsums hat.“ Die Konsequenzen aus dieser Art des Konsums würden den Menschen so bewusster. „Sie sehen klarer und ziehen nach und nach ihre Konsequenzen – das ist ein Prozess, der vor einiger Zeit angestoßen wurde und sich mehr und mehr im kollektiven Bewusstsein westlicher Gesellschaften festsetzt“, so Varga.

Der Kunde will vermehrt Nachhaltigkeit – ist der Markt dafür also da? Ganz so einfach ist es nicht in der Modewelt. Denn: Umfragen belegen zwar einerseits, dass die Nachhaltigkeit ihrer Kleidung für immer mehr Verbraucher eine Rolle spielt und sie sich darüber informieren und nachhaltige Mode bevorzugen würden – allerdings, und das ist das große Problem, nicht um jeden Preis.

„Auswertungen zeigen: Der durchschnittliche Konsument erachtet das Thema zwar als wichtig, ist aber nicht bereit mehr zu zahlen“, sagt Boger. Verbraucher schauten auf das Thema Nachhaltigkeit als „negativen Ansporn“. Heißt konkret: „Marken, von denen der Konsument hört, dass sie nicht nachhaltig agieren, die fängt er an auszuschließen“, beschreibt es Boger.

Bislang sehen wir nur eine sehr kleine, sehr junge, gut situierte und gut ausgebildete Konsumentenschicht, die bereit ist mehr für nachhaltige Mode zu zahlen“, sagt Boger. Deshalb blieben die Kosten für Investitionen bei der Industrie – „und haben, zumindest kurzfristig, Auswirkungen auf den Gewinn.“

Mittel- bis langfristig würden sich Investments in Nachhaltigkeit aber für die Unternehmen auszahlen, ist sich Boger sicher: „Ich glaube, die Industrie hat verstanden, dass sie im Moment investieren muss, um sich für eine Zeit zu wappnen, in der Nachhaltigkeit nicht nur aus Verbraucherperspektive relevant ist.“

Viele Branchenbeobachter gehen davon aus, dass in Zukunft staatliche Regularien die Industrie in die Nachhaltigkeit zwingen werden. Entsprechende Forderungen werden aus vielerlei Richtungen immer lauter. In der Bundesrepublik sehen viele die Einführung des „Grünen Knopfs“ als staatliches Nachhaltigkeitssiegel als Bestätigung, dass es genau in diese Richtung geht. Erst, wenn politische Reglementierungen alle zwingen, wird mutmaßlich die gesamte Branche umdenken. Dann bliebe auch den größten Verweigerern keine Wahl – und der nächste Jahresbericht wäre auch keine Ausrede mehr.

Hinzu kommt: Experten rechnen damit, dass Rohstoffe wie Baumwolle, Wasser und Energie, teurer werden. Um die Ausgaben zu reduzieren, hilft hier nur nachhaltiges Wirtschaften – Wasser- und Stromverbrauch reduzieren etwa und im besten Fall alternative Textilien für die Produktion finden. „Die Industrie hat verstanden, dass sie sich auf eine Zeit vorbereiten muss, in der gewisse Dinge in Bezug auf Nachhaltigkeit der Standard sein werden“, sagt Boger. „Deswegen sehen mehr und mehr Unternehmen Investitionen als Notwendigkeit, um für das, was unweigerlich kommen wird, gewappnet zu sein.“

Nachhaltigkeit als Risiko

Doch auch wenn die Tendenz zu nachhaltiger Mode in der Industrie steigt – der Damm ist noch nicht gebrochen. Ein Grund dafür: Nachhaltigkeit ist und bleibt für Unternehmen noch immer ein Risiko, bedeutet in der Regel zunächst höhere Kosten und geringere Umsätze in der Bilanz. „Viele der notwendigen Schritte verlangen Investitionen“, sagt Boston-Consulting-Experte Boger. „Viele Unternehmen nutzen den GOTS deshalb zunächst als Risikomanagementinstrument“, sagt GOTS-Vertreterin Dormann. „Wenn eine kritische Masse an labelfähigen Produkten erreicht ist, wird dann auch nach außen kommuniziert, indem die Produkte gelabelt werden.“

Grundsätzlich gingen in der Modeindustrie eher solche Unternehmen das „Risiko Nachhaltigkeit“ ein, die familiengeführt sind, oder bei Familien als Mehrheitseigner hinter stehen. „Sie sind eher bereit, beziehungsweise haben eher die Möglichkeit, Nachhaltigkeit als relevantes Thema zu integrieren – ohne auf eine dadurch möglicherweise geringere Marge gucken zu müssen“, erklärt Boger. „Unternehmen mit Familien im Rücken können mittelfristige Perspektiven vorschieben. Unternehmen, die zu 100 Prozent börsennotiert sind, haben letztlich einfach einen größeren Druck mit Blick auf den nächsten Jahresbericht.“

quelle: WirtschaftsWoche

die typischen Vorurteile gegen Bio Folge 5

Sat, 08 Feb 2020 21:16:49 GMT

5. Vorurteil: Mit Ökolandbau können wir die Welt künftig nicht ernähren!

Dr. Felix Prinz zu Löwenstein ist Vorsitzender vom Bund für ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW).

"Konventionelle Landwirtschaft ist zwar hoch produktiv, hat aber die Ernährungskrise nicht verhindern können. Sie schädigt die Ernährungsgrundlagen – Biodiversität, Bodenfruchtbarkeit, Klima, Meeres-Ökosysteme – und übernutzt endliche Ressourcen wie zum Beispiel Energie oder Phosphat. Die Entwicklung eines neuen Landwirtschaft- und Ernährungssystems ist deshalb unabdingbar.

Der ökologische Landbau taugt dafür als Leitbild. Eine Berkeley-Studie offenbart, dass er gerade dort, wo Hunger herrscht, hoch produktiv ist. Praxisbeispiele belegen das ebenso wie die Gesamtumstellung von drei indischen Bundesstaaten auf agrarökologische Landwirtschaft.

Wenn wir den Fleischverbrauch auf ein gesundheitsverträgliches Maß reduzieren, Lebensmittelverschwendung und Nachernteverluste vermindern und den Acker nicht als Treibstoffquelle missbrauchen, kann mit seiner Methode heute schon ausreichend Nahrung für eine wachsende Weltbevölkerung erzeugt werden. Dass für ihn bis jetzt nur minimale Anteile an Forschungsmitteln investiert wurden, zeigt wie viel Weiterentwicklung noch möglich ist!"

Quelle: oekolandbau.de

die typischen Vorurteile gegen Bio Folge 4

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Thu, 06 Feb 2020 00:53:11 GMT

4. Vorurteil: Bio-Lebensmittel sind auch nicht gesünder!

Elke Röder arbeitet als Geschäftsführerin Politik und Grundlagen beim Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) e.V. Foto: BNN

"Ja, es stimmt: Es gibt Studien die zeigen, dass Bio-Obst und Bio-Gemüse wesentlich mehr gesundheitsfördernde sekundäre Pflanzenstoffe haben als konventionelles Obst und Gemüse. Und es gibt Studien, die keine signifikanten Unterschiede feststellen.

Ein Unterschied ist jedoch unumstritten: Konventionelles Obst und Gemüse ist 100-mal mehr mit chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln, wie zum Beispiel Glyphosat, belastet. Glyphosat schadet nicht nur Bienen, sondern ist laut einer Studie der Weltgesundheitsorganisation (WHO) wahrscheinlich krebserregend.

Nun ist der chemisch-synthetische Pflanzenschutz im Ökolandbau zwar verboten, aber die in der konventionellen Landwirtschaft eingesetzten Pestizide sickern ins Grundwasser oder werden mit dem Wind auch auf Ökofelder geweht. Daher ist eine garantiert 100-prozentige Freiheit von Kontaminationen nicht immer möglich. Alle Bio-Lebensmittel durchlaufen aber zusätzlich die gesetzlich geregelte Prozesskontrolle durch Öko-Kontrollstellen. Bio-Lebensmittel, die es ausschließlich im Naturkostfachhandel gibt, werden zusätzlich durch das Monitoring des Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) e.V. im Labor auf Pestizide untersucht. Durch diese engmaschigen Kontrollen können wir mehr gesunde Lebensmittel anbieten."

Quelle: oekolandbau.de

die typischen Vorurteile gegen Bio Folge 3

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Tue, 04 Feb 2020 14:14:30 GMT

3. Vorurteil: Bio-Tiere leben auch nicht besser!

Claudia Hoffarth ist Bio-Bäuerin in Mittelhessen. Ihr Hof Eselsmühle hat 2019 den Bundespreis Ökologischer Landbau u.a. für ihre vorbildliche Tierhaltung erhalten.

"Dieser Aussage möchte ich widersprechen. Ökologische Tierhalter legen viel Wert auf eine artgerechte Tierhaltung. Die Haltungsform soll die Grundbedürfnisse der jeweiligen Tierart befriedigen. Am besten können wir das an unseren Puten zeigen. Diese leben in einem geräumigen Stall mit Stroh und Sitzstangen. Zusätzlich können sie sich auf der Wiese frei bewegen und haben Schutzhütten und Bäume als Unterschlupf. Gerne fressen sie Gras oder picken mit ihren langen Schnäbeln – Schnabel kürzen ist in der Bio-Haltung verboten – nach Insekten oder Steinchen. Man sieht deutlich, wie die Puten diese Bewegung genießen. Wir füttern selbst angebautes ökologisches Getreide, Erbsen und Bio-Ergänzungsfuttermittel. Unser Futter ist frei von jeglichen Wachstumsförderern und Antibiotika. Unsere Puten wachsen langsam heran und bleiben bis zum Schluss fit. Damit auch die Schlachtung möglichst stressfrei verläuft, sind wir dabei.

Genauso artgerecht halten wir unsere Angusrinder. Kühe und Kälber leben neun Monate gemeinsam auf großen Weiden. Bei uns fressen die Kühe nur Gras, Kleegrassilage und Heu. Ihre Kälber bekommen ebenfalls kein Kraftfutter. Dadurch können wir als Zuchtbetrieb am Wachstum der Kälber unmittelbar die Milchleistung unserer Kühe bewerten. Unsere Kühe sollen auch ohne Soja oder Getreidefutter viel Milch und Fleisch liefern. Das Getreide sollten lieber wir Menschen essen."

Quelle: oekolandbau.de

die typischen Vorurteile gegen Bio Folge2

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Sat, 01 Feb 2020 14:01:34 GMT

2. Vorurteil: Bio – das kontrolliert doch keiner?!

Martin Rombach ist Geschäftsführer der Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH in Karlsruhe und Vorstandsmitglied des Bundesverbandes der Öko-Kontrollstellen.

Jedes Bio-Unternehmen wird mindestens einmal jährlich umfassend kontrolliert – und zwar von Fachleuten. Agraringenieure nehmen landwirtschaftliche Betriebe unter die Lupe, prüfen Äcker, Ställe und Betriebsmittel. Ernährungswissenschaftler, Meister oder Techniker mit langjähriger Berufserfahrung kontrollieren Lebensmittelhersteller: von der Bäckerei bis zum Industriebetrieb. Dabei prüfen sie Lieferanten und Wareneingänge, kontrollieren, ob die Menge der Wareneingänge zu den Warenausgängen passt, und machen Tests zur Rückverfolgbarkeit. Wer Bio und konventionell produziert, muss getrennte Lager und Produktionsprozesse nachweisen. Natürlich passieren hin und wieder Fehler. Diese Schwachstellen muss der Betrieb innerhalb einer bestimmten Frist beheben. Die Umsetzung überwachen die Kontrollstellen.

Nur für Bio-Produkte gibt es diese systematische Prozesskontrolle. Die konventionelle Landwirtschaft und ihre Herstellungsbetriebe werden sehr viel weniger kontrolliert. Die staatlichen Kontrollbehörden sind personell deutlich schlechter ausgestattet als unsere Kontrollstellen und nehmen meistens nur Stichproben von Endprodukten. Diese Stichproben werden dann in den Landesuntersuchungsämtern auf Mängel in der Füllmenge und bei der Kennzeichnung oder auf Rückstände überprüft."

Quelle: oekolandbau.de

Was sind die typischen Vorurteile gegen Bio?

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Fri, 31 Jan 2020 21:01:25 GMT

Bio-Produkte sind viel zu teuer, das Bio-Logo ist doch mehr Schein als Sein und der Ökolandbau kann eh nicht alle Menschen ernähren Folge 1

das sind oft gehörte Vorurteile gegen die Bio-Branche. Doch stimmt das überhaupt? Das hat Oekolandbau.de fünf Expertinnen und Experten gefragt, die im Folgenden Stellung zu den gängigen Vorurteilen beziehen.

1. Vorurteil: Bio ist ja viel zu teuer!

Dr. Tobias Gaugler ist wissenschaftlicher Assistent am Institut für Materials Resource Management der Universität Augsburg. Der Wirtschaftswissenschaftler hat errechnet, wie viel Fleisch kosten müsste, wenn man die Umweltschäden der Tierhaltung einrechnet.

"Laut dem Potsdamer Institut für Klimafolgenabschätzung stammen 23 Prozent der menschlichen Treibhausgasemissionen aus der Landwirtschaft. Auch der übermäßige Einsatz von Düngemitteln und der Energiebedarf schädigen die Umwelt, ohne dass sich dies aktuell in den Lebensmittelpreisen niederschlägt.

Wir haben in unserer Studie How much is the dish? eine Methodik entwickelt, mit der sich die negativen Umweltauswirkungen in Euro ausdrücken und auf die jetzigen Preise aufschlagen lassen. Danach schneiden Bio-Produkte besser ab als konventionelle. So müsste beispielsweise der Erzeugerpreis für Fleisch in der konventionellen Tierhaltung auf gut das Dreieinhalbfache steigen (plus 258 Prozent).

Wenngleich auch Biofleisch deutlich teurer werden müsste (plus 107 Prozent), würde sich der Preisunterschied zwischen Bio und konventionell deutlich verringern. Weitere Forschungsarbeit ist nötig, um auch die Folgen von Pflanzenschutzmitteln, multiresistenten Keimen oder Bodenerosion einzubeziehen. Würde man dies tun, so gehen wir davon aus, dass mehrere Biolebensmittel in Wahrheit sogar billiger sind als ihre konventionellen Pendants."

Quelle: oekolandbau.de

Erschreckende Ergebnisse:

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Wed, 29 Jan 2020 00:51:13 GMT

Fleisch von Aldi, Lidl, Edeka und Co. im Check

Wie werden die Tiere für Supermarkt-Fleisch gehalten? Die Umweltschutzorganisation Greenpeace wollte das herausfinden und hat deshalb bei neun Supermarktketten nachgefragt. Die Antworten der Supermärkte sind erschütternd – aber wenig überraschend.

Egal ob Hackfleisch, Gulasch oder Hähnchenbrust: Fleisch- und Wurstprodukte sollte man besser nicht im Supermarkt kaufen – das zeigt die Untersuchung von Greenpeace deutlich. Die Organisation hatte unter anderem Aldi, Edeka, Kaufland, Lidl, Penny und Real zu ihren Fleischprodukten befragt. Es ging dabei um die Haltungsbedingungen, sowohl bei verpacktem als auch unverpacktem Fleisch.

Das Fazit von Greenpeace:

„Rund 88 Prozent des Frischfleischs der Supermarkt-Eigenmarken stammt von Tieren, die qualvoll und häufig tierschutzwidrig gehalten wurden.“

Die meisten Fleischprodukte seien nur mit „Haltungsform 1“ beziehungsweise „Haltungsform 2“ gekennzeichnet.

Greenpeace: tierschutzwidrige Haltung

Die Haltungsform-Kennzeichnung gibt es erst seit vergangenem Frühjahr. Die Stufe 1 entspricht dem gesetzlichen Mindeststandard, noch schlechter ist verboten. Die Tiere haben extrem wenig Platz. Um sich zu beschäftigen bekommen beispielsweise Schweine nur eine „bewegliche Kette kombiniert mit z.B. Holzstück“.

Die zweite Stufe ist nur geringfügig besser – die Tiere haben etwas mehr Platz im Stall und „organisches“ Beschäftigungsmaterial. Greenpeace stuft Haltungsform 1 und 2 als „tierschutzwidrig“ ein. In den untersuchten Supermärkten und Discountern ist Fleisch der beiden niedrigsten Stufen am weitesten verbreitet.

Lidl will die Haltungsform 1 verbannen

Bio-Fleisch: richtig kaufen

Hinter billigem Fleisch steckt Tierleid. (Foto: © petunyia - Fotolia.com)

Greenpeace fordert von den Märkten, das Fleisch aus tierschutzwidriger Haltung nicht mehr zu verkaufen. Bislang habe nur Lidl angekündigt, Fleisch der Haltungsform 1 aus dem Sortiment zu nehmen – Schwein bis zum Jahr 2022, Rind bis 2025.

Rewe, Aldi und Penny wollen die Haltungsform ebenfalls verbannen, haben aber noch nicht festgelegt, wann. Bei Edeka und Netto soll es Greenpeace zufolge weiterhin Fleisch aus der schlechtesten Haltungsstufe geben.

Aldi, Lidl, Edeka und Co.: Die Nachfrage nach billigem Fleisch ist hoch

Mit der neuen Haltungsform-Kennzeichnung wollten die Supermärkte ihren Kund*innen eigentlich die Möglichkeit geben, sich für besseres Fleisch zu entscheiden, für das die Tiere weniger leiden mussten. Das wird allerdings schwierig, wenn 88 Prozent aller Eigenmarken-Fleischprodukte aus problematischer Tierhaltung stammen.

Wahrscheinlich liegt es aber auch an der Nachfrage: Erst wenn mehr Menschen bereit sind, ihr Geld für hochwertigere Fleischprodukte auszugeben, schafft das Anreize für die Supermärkte und Discounter, diese Waren anzubieten. Solange unter den Konsument*innen Billig-Mentalität herrscht und es keine strengeren Tierschutzgesetze gibt, werden also weiterhin Tiere für Fleisch gequält.

Wer bessere Tierhaltung unterstützen will, kauft Fleisch beim örtlichen Metzger, der die Herkunft seiner Tiere nachweisen kann oder das ein Siegel der Bio-Anbauverbände Bioland, Naturland oder Demeter trägt. Sie haben strengere Vorgaben, was Haltung, Futter und Aufzucht angeht. Und bei Fleisch und anderen Lebensmitteln tierischen Ursprungs gilt den Tieren, der Umwelt und dem Klima zuliebe generell: Weniger ist mehr.

quelle: utopia.de

Ist die Mode-Industrie auf dem Weg zu echter Nachhaltigkeit?

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Mon, 06 Jan 2020 01:59:18 GMT

Nachhaltige Mode ist kein neues Konzept. In der Nische ist Kleidung schon seit Jahrzehnten nachhaltig. Mittlerweile ziehen auch Branchengrößen mit. Doch an vielen Stellen hakt es noch.

„Stellt euch vor, es ist Black Friday und keiner geht hin“. So oder so ähnlich stand es auf den Schildern der Fridays-for-Future-Demonstranten, als sie am 29. November, in den USA der Tag nach Thanksgiving alias „Black Friday“, auf die Straße gingen und für mehr Umweltschutz demonstrierten. An einem Tag, der in der westlichen Welt als Konsum-Tag schlechthin bekannt ist, kritisierten sie den Konsum-Wahn – und machten klar: Wer ihm frönt, zerstört diese Welt. An immer mehr Tagen im Jahr wird daran erinnert, was der Massenkonsum, den Bürger westlicher Nationen pflegen, für Klima und Umwelt bedeutet. So auch am 24. April. „Whomademyclothes“ heißt der Hashtag jenes Datums, an dem vor sechseinhalb Jahren das achtstöckige Rana-Plaza-Fabrikgebäude am Rande von Dhaka einstürzte und mehr als 1100 Menschen begrub. Dahinter versteckt sich die Aufforderung: Macht Euch mehr Gedanken um die Kleidung die ihr kauft und tragt – und welchen sozialen und ökologischen Fußabdruck sie hinterlässt.

„Noch vor ein paar Jahren war Nachhaltigkeit für viele zum Gähnen. Der Begriff wurde auf die Öko-Schiene abgeschoben. Das ist heute schon etwas anders“, sagt Christiane Varga, Trendforscherin des Zukunftsinstituts. „Nachhaltigkeit kann heute cool und hip sein. Das spricht dafür, dass der Begriff im Mainstream angekommen ist. Der soziale Druck steigt auch – man wird häufiger schräg angeschaut, wenn man bewusst nicht nachhaltig konsumiert.“

Darauf reagiert auch die Branche – als Beobachter vermittelt sich der Eindruck, dass mehr und mehr Modeketten mit neuen Strategien und Kampagnen für ihre ganz eigenen nachhaltigen Programme werben. Dass das Interesse an nachhaltiger Produktion und Produkten in der Modeindustrie tatsächlich zugenommen hat, lässt sich konkret an den deutlich gestiegenen Bemühungen der Unternehmen um eine Zertifizierung mit anerkannten Nachhaltigkeitssiegeln ablesen. Zu den bekanntesten und allgemein anerkannten Siegeln, die Nachhaltigkeit bescheinigen, zählen etwa der „Cradle-to-Cradle“-Standard, das Oeko-Tex-Siegel „Made in Green“ und das Siegel GOTS. Sie alle erleben einen deutlichen Zulauf.

Greenwashing

Das Problem mit der Glaubwürdigkeit

Glaubwürdigkeit ist häufig ein Problem beim Thema Nachhaltigkeit. Werben Modeketten lautstark mit neuen nachhaltigen Strategien, liegt schnell der Vorwurf des Greenwashings – der grünen Anmutung aus Marketinggründen ohne echte Nachhaltigkeit – auf dem Tisch, sagt Bosten-Consulting-Experte Sebastian Boger: „Wenn ein Unternehmen mit einer Produktlinie herauskommt, die nachhaltiger ist als der Rest, dann wird in der Regel der Rest attackiert. Wir wissen alle, wie weit wir sind und wo die Grenzen derzeit liegen“, so Boger.

Wenig überraschend, meint Franziska Dormann, GOTS-Beauftragte für Deutschland: „Bei der Industrie reicht die Bandbreite von Greenwashing zu aufrichtig praktizierter Nachhaltigkeit.“ Ähnlich wie bei den Verbrauchern. Auch dort gebe es alles von „Lippenbekenntnissen bis zur echten Bereitschaft, wirklich mehr für nachhaltige Produkte auszugeben“.

Wer dies vermeiden will, sollte laut Boger erst sehr viel „Gutes“ tun – und dann erst drüber reden: „Wir raten unseren Kunden zu der Strategie mit besonderen Projekten im Bereich Umwelt und sozialen Fragen erst an die Öffentlichkeit zu gehen, wenn sie insgesamt gewisse Standards erfüllen“, so Boger. „Wer ein Leuchtturmprojekt im Nachhaltigkeitsbereich promotet, sollte zumindest bei den Minimumstandards im Umwelt- und Sozialbereich so weit sein, dass man guten Gewissens darüber berichten kann“

„Seit einigen Jahren steigt das Interesse an dem „Cradle-to-Cradle“-Standard und der entsprechenden Zertifizierungen im Textil- und Modebereich kontinuierlich“, sagt etwa Christina Raab vom Cradle to Cradle Products Innovation Institute Amsterdam. Die Entscheidung für eine Zertifizierung habe unter anderem damit zu tun, dass Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft vermehrt Einzug in die Unternehmensstrategien und Geschäftsprozesse halten, und nach einem ganzheitlichen und glaubwürdigen Ansatz gesucht werde, dies an Kunden und Verbraucher verständlich zu kommunizieren.

„Das Bewusstsein der Konsumenten für ökologische und soziale Standards ist stark gestiegen und somit in der Mitte der Gesellschaft angekommen“, sagt Helmut Müller von Oeko-Tex. Unternehmen der Mode- und Textilbranche reagierten auf diese Veränderung. „Wir merken das an der gestiegenen Anzahl der vergebenen ‚Made in Green‘, die allein innerhalb des letzten Jahres um rund 100 Prozent gestiegen ist.“

Auch bei GOTS sehen die Zuständigen in den vergangenen Jahren einen deutlichen Anstieg GOTS-zertifizierter Betriebe: „Von 2017 zu 2018 war es ein Anstieg von 14,6 Prozent, sodass wir jetzt bei 5760 Betrieben sind. Dies ist eine sehr erfreuliche Entwicklung, wenn man bedenkt, dass alles mal mit 27 Betrieben in 2006 begann, drei Jahre später schon 2800 Betriebe zertifiziert waren und die Zahlen seitdem kontinuierlich gestiegen sind“, sagt Franziska Dormann, GOTS-Beauftragte für Deutschland. „Im Bereich der mittelständischen Unternehmen haben wir natürlich die Pioniere, die bereits seit langem nachhaltig und fair produzieren“, so Dormann. „Aber daneben sehen wir viele, die nun das Thema aufgenommen haben.“ Vor allem im Premiumsegment sei zuletzt das Interesse an einer GOTS-Zertifizierung stark gestiegen und auch im Massenmarkt seien immer häufiger GOTS-zertifizierte Textilien zu finden.

Fair und ökologisch: Wo nachhaltige Mode ein erfolgreiches Geschäftsmodell ist

Ein aktueller Öko-Label-Test zeigt: Viele Modeunternehmen scheuen echte Nachhaltigkeit. Dabei zeigt so manches deutsche Unternehmen, dass nachhaltige Mode durchaus erfolgreich sein kann.

von Katja Joho

Die Branche, so zeigen es Berichte, Zahlen und auch viele Unternehmensstrategien, hat noch nicht konsequent auf Nachhaltigkeit umgeschwenkt. „Inditex hat das ‚Fast-Fashion-Prinzip‘ durch seine einzigartige Logistik und Preispolitik perfektioniert. Burberry war vor einem Jahr in den Medien, da sie Ware lieber zerstören statt sie rabattiert anzubieten“, sagt Trendforscherin Varga. „Das sind natürlich Riesengeschichten, die zeigen, dass das System noch immer nicht so ideal läuft, wie es sollte.“

Nichtsdestotrotz, meint Boger, sei Bewegung hineingekommen: „Ein Unternehmen, das sehr aktiv an dem Thema arbeitet und Nachhaltigkeit für sich identifiziert hat, ist H&M. Auch Inditex hat zum Jahresanfang Ziele ausgegeben, die man ihnen vor ein oder zwei Jahren nicht zugetraut hätte.“ Große Player hätten in den vergangenen Jahren die Ressourcen gehabt, in Nachhaltigkeit zu investieren – sowohl finanziell als auch personell. „Bei den kleineren Unternehmen sind es in erster Linie Nischenplayer, wie Patagonia, die das Thema für sich entdeckt und zum Teil der Brand-DNA gemacht haben und deshalb in Nachhaltigkeit schon länger stark investieren“, sagt Boger.

Bei allen ist der Entwicklungsbedarf allerdings noch enorm – das sieht auch Boger. Das Bewusstsein dafür, dass etwas passieren muss, scheint vorhanden. Das zeigt etwa eine aktuelle Studie des Branchenmagazins Textilwirtschaft, für die 169 Mode-Hersteller und 291 Bekleidungshändler befragt wurden: Drei Viertel (73 Prozent) der befragten Hersteller bezeichneten Nachhaltigkeit demnach inzwischen als „das drängendste Projekt unserer Zeit“. Und für 78 Prozent aller Befragten – Hersteller wie Händler – ist Nachhaltigkeit Chefsache, berichten die Studienmacher.

Quelle: WirtschaftsWoche

bewusst leben Folge 8

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Wed, 11 Dec 2019 22:33:19 GMT

Bewusst leben und Verantwortung: Was kann ich dafür?

Ausbeutung von Mensch und Natur, Klimawandel, Kinderarbeit, Plastik in den Ozeanen: Schlagzeilen lesen wir täglich und geben Konzernen und Politikern die Schuld. Wir selbst fahren vielleicht keinen SUV, werfen keinen Müll ins Meer und beuten keine Arbeiter in Afrika oder Asien aus. Trotzdem tragen auch wir Mitverantwortung für solche Katastrophen und sollten versuchen, sie zu verhindern. Wir müssen uns informieren, unseren Konsum verantwortlich gestalten – und uns auch mal Protesten anschließen um die Politik zum Handeln zu zwingen.

Lebensmittel wertschätzen schont das Klima

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Thu, 14 Nov 2019 03:07:42 GMT

Lebensmittel ungenutzt zu entsorgen, belastet die Umwelt und fördert den Klimawandel.

Wer Lebensmittelverschwendung vermeidet, lebt dagegen deutlich klimafreundlicher. Die VERBRAUCHER INITIATIVE rät, das eigene Wegwerfverhalten mit einem Food-Waste-Tagebuch zu erfassen. Es zeigt Ansatzpunkte für Veränderungen und hilft, eine persönliche Anti-Wegwerfstrategie zu entwickeln.

Kein Lebensmittel ist so klimaschädlich wie eines, das ungenutzt weggeworfen wird. Produktion, Transport, Vermarktung, Einkauf und Lagerung kosten Energie, Rohstoffe und Arbeitskraft. Erhebliche Mengen an klimawirksamen Gasen entstehen. "Rund ein Fünftel der Klimagasemissionen geht in Deutschland auf das Konto der Ernährung", so Georg Abel von der VERBRAUCHER INITIATIVE. Noch genießbare Lebensmittel zu entsorgen bedeutet, den ganzen Aufwand buchstäblich in die Tonne zu treten. Wertvolle Ressourcen werden verschwendet und die Umwelt unnötig belastet. Die weggeworfenen Lebensmittel werden durch neue ersetzt, was die Klimabilanz der Ernährung zusätzlich verschlechtert.

Lebensmittel zu genießen statt sie wegzuwerfen, spart einen Teil der ernährungsbedingten CO2-Emissionen ein. Welches Potential im eigenen Haushalt schlummert, lässt sich mit einem Food-Waste-Tagebuch herausfinden. Eingekaufte und entsorgte Lebensmittel und Speisen werden nach Art und Menge erfasst. Zusätzlich werden Grund und Ort der Entsorgung angegeben. Idealerweise wird das Food-Waste-Tagebuch über etwa vier Wochen geführt. Die Aufzeichnungen zeigen, wo Veränderungen ansetzen können.

Zu einem wertschätzenden, ressourcen- und umweltschonenden Umgang mit Lebensmitteln gehören eine sorgfältige Planung der Mahlzeiten und Einkäufe sowie eine übersichtliche und geeignete Lagerung. Häufig sind Lebensmittel eine ganze Weile über das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) hinaus genießbar. Solche mit dem Hinweis "zu verbrauchen bis" sind dagegen zu entsorgen, wenn das Datum erreicht ist. Nachhaltiger mit Lebensmitteln umzugehen bedeutet auch, Reste von Mahlzeiten, nicht mehr ganz frisches Gemüse, Obst oder Brot konsequent zu verwerten. Wer saisonale und regionale Produkte kauft, weniger Fleisch und mit Bedacht Fisch isst, kann zusätzlich Umwelt und Klima entlasten.

Die VERBRAUCHER INITIATIVE bietet in ihrer Broschüre "Clever kochen ohne Reste" ein Food-Waste-Tagebuch als Selbstcheck an. Als Anregung für klimafreundliches Kochen enthält sie 28 aufeinander abgestimmte Rezepte für Hauptmahlzeiten, die größtenteils ohne Fleisch auskommen. Das 16-seitige Themenheft kann für 2,00 Euro (zzgl. Versand) unter www.verbraucher.com bestellt oder heruntergeladen werden.

Quelle: Die Verbraucher Initiative e.V., D-13088 Berlin

http://www.verbraucher.org

mail@verbraucher.org

230 Millionen Kleider in Deutschland fabrikneu vernichtet oder verramscht

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Tue, 12 Nov 2019 11:29:35 GMT

Es werden deutlich mehr Textilien angeboten als verkauft werden.

In Deutschland wird von Jahr zu Jahr mehr Kleidung fabrikneu vernichtet oder verramscht, Recherchen von WELT zufolge werden allein in diesem Jahr voraussichtlich 230 Millionen Kleidungsstücke im deutschen Einzel- und Onlinehandel unverkauft bleiben und in Verwertungs- und Müllverbrennungsanlagen oder als Ramschware in Ländern außerhalb der EU landen.

Diese Hochrechnung basiert auf Marktzahlen der Marktforschungsfirma Euromonitor International, laut der 2019 rund 2,3 Milliarden Kleidungsstücke am deutschen Modemarkt angeboten werden.

Bis zu zehn Prozent davon – jene rund 230 Millionen Stück – blieben im Einzelhandel trotz Preisreduzierungen und Umschichtungen in Outlet-Stores unverkauft, schätzt der Textilbranchenexperte Michael Hauf von der Branchenberatung Hachmeister + Partner. Andere Branchenexperten gehen sogar von doppelt so viel Überschuss aus, von rund 460 Millionen Stück.

Bundesumweltministerin Svenja Schulze (SPD) sprach angesichts der Zahlen von einer „fatalen Entwicklung“. „Kleidung wird mehr und mehr zur Wegwerfware“, so Schulze. „Viele Kleidungsstücke werden nur für eine Saison gekauft, billig produziert und über große Entfernungen nach Deutschland transportiert.“ Die Textilbranche brauche eine „Nachhaltigkeitswende“.

Quelle: Welt

Ökologie = Ökonomie

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Sun, 10 Nov 2019 01:40:27 GMT

Ein Film über zukunftsfähiges Wirtschaften

Ökologie ist gleich Ökonomie. Alles was nicht ökologisch ist, ist unwirtschaftlich. Das Video zeigt, wie ein aufmerksamer Kontakt mit Tieren einen Zugang zum Lebendigen lehrt, die Welt nicht belastet und Freude bereitet. Stimmigkeit wird erfahrbar.

Hier anschauen

https://vimeo.com/346183217

Pflanzliche Proteine werden immer vielfältiger

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Fri, 11 Oct 2019 19:49:58 GMT

Proteinmehle sind in den verschiedensten verarbeiteten Produkten zu finden.

Ob Sportlerinnen und Sportler oder vegetarische und vegane Hobbyköchinnen und -köche – die Nachfrage für pflanzliche Eiweißnahrungsmittel wird immer größer. Gerade die Millennials, die mit BSE und Tierschutzfragen groß geworden sind, suchen pflanzliche Eiweißalternativen. Als Folge sind pflanzenbasierte Fleischersatzprodukte einer der wichtigsten Food Trends, erklärt Ernährungswissenschaftlerin und Foodtrendforscherin Hanni Rützler.

Proteinmehle sind in den verschiedensten verarbeiteten Produkten zu finden. In der puren Version sind sie allerdings schwer an Endverbraucherinnen und Endverbraucher zu verkaufen. War früher Soja fast der einzige pflanzliche Rohstoff, ist inzwischen eine große Produktvielfalt am Markt erhältlich. Viele Unternehmen probieren die verschiedensten Rohstoffe aus. Biounternehmen sind hier häufig die Vorreiter. Problem ist in vielen Fällen die Textur der Ersatzprodukte, ob möglichst fleischähnlich, sahnig oder kross. Fleischersatzprodukte versuchen oft, Fleisch und Fleischprodukte möglichst gut nachzuahmen. Hierzu werden zum Teil auch Milchprodukte und Eier verwendet. Tierische Rohstoffe fallen bei den veganen Proteinquellen vollständig weg. Oekolandbau.de stellt die wichtigsten pflanzlichen Rohstoffe vor:

Mandelmehl – super, aber hochpreisig

Mandelmehl oder Mandelprotein sind die teuersten unter den häufig verwendeten Rohstoffen. Zur hohen Nachfrage kommen knappe Mandelernten in den Jahren 2018 und 2019, welche die Verfügbarkeit weiter begrenzen. Bei der Kaltpressung von Mandeln zu Mandelöl entsteht Presskuchen, der in einem weiteren Produktionsschritt zu feinem Mehl gemahlen wird. Der geringe Bittermandelanteil sorgt für das nussige Aroma und dafür, dass die Endprodukte nicht nach Marzipan schmecken. Mandelmehl enthält Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen. Der Proteinanteil ist mit über 50 Prozent hoch. Durch den mit gerade einmal vier Prozent geringen Anteil an Kohlenhydraten ist Mandelmehl eine perfekte Zutat für Low Carb Rezepte. Es eignet sich zum Kochen, Backen und Verfeinern von Müslis, Smoothies, Milchshakes und vielem mehr.

Sonnenblumenproteinmehl – ideal beispielsweise in Brotaufstrichen und Müsliriegeln

Das feine, helle Mehl aus gemahlenen Sonnenblumen ist eine vergleichsweise preiswerte Variante der Proteinmehle. Es hat den sortentypischen Geschmack und Geruch, der Proteingehalt ist aber mit 46 bis 48 Prozent sehr hoch, auch der Ballaststoffgehalt ist hoch. Ballaststoffe tragen auf natürliche Art und Weise zur Regulierung der Verdauung bei und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Durch den leicht nussigen Geschmack und die ausgewogenen Nährwerte ist Sonnenblumenprotein ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel. Es ist vielseitig einsetzbar und kann in veganen Brotaufstrichen, Müslis, Porridges und sogar Säften und Proteinshakes verwendet werden. Die Sonnenblumen wachsen vor allem in Südosteuropa, aber auch die deutsche Fläche ist 2018 auf 3.600 Hektar gestiegen.

Erbsenprotein – Fleischersatz und Sportlernahrung

Erbsenprotein zählt neben Reisprotein und Sojaprotein zu den eiweißreichsten, pflanzlichen Proteinen. Es wird gern als Zutat für Fleischersatzprodukte oder als Rohstoff für Proteinshakes eingesetzt. Zusammen mit Rote-Bete-Saft haben Hersteller sehr erfolgreich einen blutigen Burger an den Markt gebracht. Erbsenprotein ist reich an Lysin, einer Aminosäure, die vom Körper nicht selbst produziert werden kann, jedoch von besonderer Bedeutung für den Aufbau von Knochen, Knorpel, Sehnen und der Haut ist. Zudem können Veganerinnen und Veganer und Allergikerinnen und Allergiker auf dieses Produkt zurückgreifen, um eine hohe Protein- und Eisenzufuhr sicherzustellen, die so sonst meist nur mit tierischen Produkten gedeckt werden kann. Bislang werden die für Erbsenprotein verwendeten gelben Schälerbsen vorrangig in Kanada und China angebaut, aber ein Anbau in Europa ist prinzipiell möglich.

Leinsamenprotein – braun oder golden?

Leinsamenprotein wird aus dem Presskuchen, der bei der Leinölpressung entsteht, gewonnen. Es gibt Mehl aus braunen oder aus goldenen Leinsamen. Letzteres enthält mehr Omega-6-Fettsäuren, die braunen Leinsamen mehr Omega-3-Fettsäuren. Goldlein ist aber quellfähiger und daher besser in verarbeiteten Produkten einsetzbar. Da unsere Nahrung in der Regel aber ohnehin einen Überschuss an Omega-6-Fettsäuren aufweist, ist eine Verwendung von brauner Leinsaat angeraten. Wichtiger als die Menge ist das Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren, das mindestens 1:1 betragen sollte.

Hanfmehl – heimisches Superfood

Hanf ist neben Leinsaat das heimische Superfood schlechthin. Es hat ein günstiges Omega-3 zu Omega-6-Verhältnis von 1:3. Es ist sehr proteinreich und enthält acht essenzielle Aminosäuren, außerdem verschiedene Vitamine und Mineralien. Das Besondere am Hanfprotein ist, dass es dem menschlichen Protein sehr ähnelt und daher ohne viel Aufwand vom Körper umgewandelt werden kann. Hanfmehl entsteht durch das Vermahlen des Presskuchens, der bei der Hanfölproduktion aus den Samen gewonnen wird. Hanf wächst in Teilen Europas, aber auch in China. Seit Januar 2019 ist Hanf in der aktuellen Fassung der Novel Food Richtlinie der EU zugelassen, wenn der THC (Tetra Hydro Cannabinol) Gehalt unter 0,2 Prozent liegt.

Sesamproteinmehl zum Backen oder für Smoothies

Sesam wächst in den Tropen, vorrangig zwischen Äquator und nördlichem Wendekreis. Auch hier wird der in der Ölproduktion anfallende Presskuchen vermahlen. Mit hohem Protein- und Ballaststoffgehalt eignet sich Sesamprotein als glutenfreier Mehlersatz zum Backen oder auch zum Verfeinern von Müslis und Smoothies.

Produkt Proteingehalt in Prozent Fettgehalt in Prozent Besonderheiten

Mandelmehl

48-52

8-10 Feines, weißes Mehl

Sonnenblumenproteinmehl 46-48 9 Feines, helles Mehl

Leinsamenproteinmehl 33 10 Gutes Omega 3 zu Omega 6 Verhältnis, feines bräunliches Mehl

Sesamproteinmehl 48-52 9-10 Feines, hellbraunes Mehl

Erbsenproteinmehl 55-80 5 Lysinreich

Rapsprotein 35 Hochwertiges Binde- und Dickungsmittel

Hanfproteinmehl 47 13 Gutes Omega 3 zu Omega 6 Verhältnis, Ballaststoffreich

Sojaproteinpulver 90 3

Reisproteinmehl 75-80 2 Allergenfrei, Proteinshakes

Auch als "Pearls" oder "Textured Proteins" erhältlich

Proteinmehle sind nur eine Form des Angebots. Insbesondere Verbraucherinnen und Verbraucher wissen mit den reinen Mehlen häufig nicht viel anzufangen. Um die Haushaltspackungen noch mehr zu vermarkten, fehlt häufig noch innovatives Marketing.

Für die Hersteller von Süßwaren, Snacks, Aufstrichen, Drinks oder anderen Convenience Artikeln können andere Darbietungsformen sinnvoll sein. "Pearls" aus Reis, Hülsenfrüchten oder anderen Getreidearten sind beispielsweise gluten- und zusatzstofffreie Extrudate aus unterschiedlichen Mehlen. Sie können in Puffern oder Crackern das Nährwertprofil ändern. Sie können aber auch die Oberflächenstruktur ändern oder glätten und damit Kosten bei Coatings einsparen. Sie können aber auch als Alternative zu klassischem Reis, Pasta oder Couscous eingesetzt werden.

Texturiertes Soja ist oft Grundlage verschiedener Fleischersatzprodukte.

Für die Herstellung von Fleischersatzprodukten eignen sich "Texturierte Proteine". Durch hohen Druck und Wärmeeinwirkung werden die Proteine plastifiziert, um eine fleischähnliche Struktur zu schaffen. Der Klassiker dieser Textured Proteins besteht aus Sojabohnen. Inzwischen sind aber auch Produkte aus Erbsen oder auch aus Weizen auf dem Markt. Diese haben gegenüber Soja einen deutlichen Imagevorteil und holen stark auf – wie der Boom um die Erbsenburger von Beyond Meat zeigt.

Einer Studie der Unternehmensberatung A.T. Kearney zufolge könnten Fleischersatzprodukte bis zum Jahr 2040 einen Marktanteil von 60 Prozent unter den klassischen Fleischprodukten erzielen. Die Studie beschäftigt sich intensiv mit Alternativen zu den klassischen Fleischprodukten. Zwar gehen die Autoren von einem global wachsenden Fleischmarkt aus, allerdings verdrängen neue Fleischalternativen und kultiviertes Fleisch zunehmend das "gewöhnliche" Fleisch. Es ist möglich, den Eiweißbedarf rein über pflanzliche Eiweißquellen zudecken beziehungsweise zu ergänzen. Wichtig ist, die entsprechenden Proteinquellen zu kennen und sinnvoll zu kombinieren.

Quelle: www.oekolandbau.de

EU zieht den Stecker für stromfressende, nicht-reparierbare Produkte

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Wed, 09 Oct 2019 00:34:01 GMT

Verbraucherinnen und Verbraucher sparen so Geld und die Umwelt wird geschont

Erstmalig sind Unternehmen verpflichtet, Haushaltsgeräte leichter reparierbar zu machen. Durch die von der Europäischen Kommission verabschiedeten wegweisenden EU-Rechtsvorschriften wird eine Vielzahl an Produkten künftig einfacher zu reparieren und energieeffizienter sein. Verbraucherinnen und Verbraucher sparen so Geld und die Umwelt wird geschont. Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) begrüßt die Ankündigung der EU-Kommission als einen wichtigen Wendepunkt in der Produktion und Nutzung von elektronischen Geräten.

Ab 2021 gilt für den EU-Markt: Alle Fernseher, Monitore, Beleuchtungsprodukte und große Haushaltsgeräte der Kategorie Kühl- und Gefrierschränke, Waschmaschinen, Wäschetrockner sowie Geschirrspüler müssen Mindestanforderungen an die Reparaturfähigkeit erfüllen. Neben einer verlängerten Lebensdauer sollen die Produkte durch ein verbessertes Design leichter recycelbar werden, bei Displays beispielsweise durch die Entfernung von halogenierten Flammschutzmitteln.

Caroline Gebauer, Energieexpertin des BUND, dazu: "Die EU zieht den Stecker für Stromfresser und geplante Obsoleszenz. Die neuen Rechtsvorschriften sind ein wichtiger Schritt in die richtige Richtung. Endlich wird auf EU-Ebene umgesetzt, was der BUND schon seit Jahren fordert: Die Ökodesign-Richtlinie wird um Aspekte der Ressourcenschonung ergänzt." Indem nun stärker darauf geachtet werde, dass Produkte länger nutzbar sind, werden Verbraucherinnen und Verbrauchern weitere Einsparungen ermöglicht und gleichzeitig die CO2-Emissionen sowie der Abfall reduziert.

Die Richtlinie muss nun schnell umgesetzt und auf deutlich mehr Produktgruppen ausgeweitet werden. Der BUND fordert zudem, die Vorgaben ambitioniert voranzutreiben: Beispielsweise fehlt die Betrachtung der Software der Produkte, etwa bei TV-Geräten, die immer häufiger verantwortlich ist für eine verkürzte Lebensdauer.

Die Hersteller müssen zudem dafür sorgen, dass die Geräte mit handelsüblichen Werkzeugen leicht demontiert werden können. Ersatzteile und Reparaturinformationen sind den zugelassenen Werkstätten für einen Zeitraum von mehreren Jahren zur Verfügung zu stellen.

Gebauer weiter: "Mit den neuen Rechtsvorschriften spricht die EU-Kommission der Bevölkerung das Recht auf Reparatur zu. Für Verbraucherinnen und Verbraucher bedeutet die Entscheidung die Gewissheit, dass künftig gekaufte Produkte ressourcenschonend und nachhaltig sind. In Zukunft müssen jedoch auch Repair-Cafés oder unabhängige Reparaturbetriebe beispielsweise durch eine Mehrwertsteuer-Verringerung noch weiter berücksichtigt und stärker gefördert werden."

Hintergrund: Zusammen mit dem im März verabschiedeten neuen Energielabel werden die neuen Energieeffizienzanforderungen dazu beitragen, dass die EU jährlich zusätzliche 140 Terawattstunden (TWh) Energie einspart: Das entspricht fünf Prozent des Stromverbrauchs der EU. Für Verbraucherinnen und Verbraucher sowie Unternehmen bedeutet dies eine Einsparung von 20 Milliarden Euro bei den Stromrechnungen.

Die Reparaturfähigkeitsanforderungen können dazu beitragen, noch mehr Einsparungen zu erzielen, indem sie die Nachfrage nach neuen Produkten und die CO2-Emissionen im Zusammenhang mit der Herstellung, dem Vertrieb, der Verwendung und der Entsorgung neuer Produkte reduzieren. Eine Verlängerung der Lebensdauer von Waschmaschinen um nur fünf Jahre würde der EU so viele Emissionen ersparen, wie eine halbe Million Autos von der Straße zu nehmen.

Weitere Informationen:

BUND-Übersicht: "Effiziente Produkte zahlen sich aus". Der BUND ist Teil der europäischen Kampagne "cool products for a cool planet", die europäische NGOs vereint, um sich für eine Stärkung der EU-Richtlinien für Ökodesign und Energieverbrauchskennzeichnung einzusetzen - zum Wohl von Verbraucherinnen und Verbrauchern und Umwelt.

Quelle: ECO-News Deutschland, D-81371 München

http://www.bund.net

presse@bund.net

Abfallvermeidung im Ökolandbau

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Sun, 06 Oct 2019 21:27:03 GMT

Verwerten statt verschwenden

Ökolandbau heißt auch Kreislaufwirtschaft. Beispielsweise kommt der Mist von Biotieren als wertvoller Dünger auf den Acker. Doch auch bei der Lebensmittelherstellung fallen verwertbare Reste an. Fachleute sprechen hier von Nebenprodukten. Dazu gehört alles, was nach der Ernte oder der Verarbeitung übrigbleibt: Dinkelspelz, Sojamolke oder Ölkuchen, aber auch nicht mehr verkäufliche Lebensmittelreste wie altes Brot. "Durch den anhaltenden Boom in der Biobranche mit seinen zweistelligen Wachstumsraten wächst natürlich auch das Aufkommen von Nebenprodukten", betont Friedhelm von Mering vom Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW).

Die lassen sich energetisch nutzen, verfüttern oder zu anderen Produkte verarbeiten. Hierbei arbeiten zahlreiche Bioverarbeitungsbetriebe vorbildlich, sagt von Mering: "Vielen Biounternehmen geht es nicht nur darum, Rohstoffe aus ökologischem Anbau zu verarbeiten, sondern auch um einen ressourcenschonenden Umgang mit Rohstoffen und Energie oder die Umsetzung ganzheitlicher Nachhaltigkeitskonzepte."

Altbrot und Molke für den Futtertrog

Lebensmittelreste an Schweine zu verfüttern, war früher gang und gäbe. Schweine sind von Natur aus Allesfresser. Richtig aufbereitet ergeben Biomolke oder -altbrot ein nahrhaftes Futter. "Das senkt nicht nur die Futterkosten, sondern entschärft die Nahrungsmittelkonkurrenz zwischen Menschen und Nutztieren", betont Bioland-Schweineberater Martin Kötter-Jürß und plädiert dafür, viel mehr von den wertvollen Nebenprodukten aus der Lebensmittelherstellung zu verfüttern.

Für den Bioland-Schweinehalter Raimund Bäumer aus Tecklenburg ist dies schon lange selbstverständlich. Seit 2009 bekommen seine rund 500 Mastschweine Altbrot aus einer nahegelegenen Biobäckerei. Das zerkleinerte Brot wird mit anderen Futterkomponenten zu einem bedarfsgerechten Futter gemischt: das Brot liefert viel Energie. Statt mit Wasser verflüssigt der Biobauer das Futter mit angesäuerter Hafermolke und Sojamolke. Beides versorgt die Schweine mit hochwertigem Eiweiß.

Reststoffe aus heimischer Sojaherstellung

Hand in blauem Handschuh mit eingeweichten Sojabohnen. Klick führt zu Großansicht im neuen Fenster.

Bei der Tofuherstellung fällt viel proteinreiches Futter fürs Vieh an. Foto: Alnatura Produktions- und Handels GmbH

Neben Sojamolke entsteht beim Herstellen von Tofu als weiteres Nebenprodukt Sojapülpe, auch Okara genannt. Dahinter verbergen sich die Pflanzenfasern und die Schalenstoffe der Sojabohnen, die nach dem Einweichen, Vermahlen und Aufkochen der Sojabohnen und dem anschließenden Sieben übrigbleiben. "Für Okara gibt es in einer Tofurei keine sinnvolle Verwendung mehr. Wegen ihrer Rohfasern und des hohen Rohproteinanteils lässt sich Biosojapülpe aber noch gut als Futter im Ökolandbau einsetzen", sagt Lina Cuypers von der Taifun-Tofu GmbH. Daher gibt der Freiburger Biotofuhersteller die anfallende Sojapülpe an einen Tierfutterhersteller ab. Das Gute daran ist: Wenn Biotiere Sojapülpe fressen, resultiert daraus keine Konkurrenz um Nahrungsmittel, wie dies beim Verfüttern von Sojabohnen der Fall ist.

Feine Proteinmehle aus der Ölmühle

Grapfik Nebenprodukte der Ölherstellung. Klick führt zu Großansicht im neuen Fenster.

Aus dem Presskuchen von Ölsaaten und Nüssen lässt sich Proteinmehl herstellen. Foto: Ölmühle Moog

Um Biorapsöl oder Bioleinöl herzustellen, werden Raps- oder Leinsamen kalt gepresst. Laut Bundesverband Dezentraler Ölmühlen und Pflanzenöltechnik e.V. ergeben drei Kilogramm Raps- oder Leinsaat etwa ein Liter Öl für die Menschen und zwei Kilogramm Ölkuchen für Schwein und Kuh.

Doch zum Verfüttern findet Judith Faller-Moog, Inhaberin der Bio Planète Ölmühle Moog, den eiweißreichen Ölpresskuchen zu schade. Seit 2017 bietet der sächsische Hersteller von regionalen Bioölen deshalb auch Proteinmehle an. Was nach dem Kaltpressen von Walnüssen, Kürbiskernen und Leinsamen übrigbleibt, vermahlt die Ölmühle zu einem naturbelassenen Pulver, reich an Ballaststoffen und hochwertigen Proteinen. Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt oder einen erhöhten Proteinbedarf hat, kann dieses Proteinpulver als Eiweißquelle nutzen. Zudem eignen sich viele Mehle zum glutenfreien Kochen und Backen. Vor allem aber sieht Ökounternehmerin Faller-Moog darin einen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung.

Dinkelspelzen beheizen ein Dorf

Ein klimaneutrales Biounternehmen, unabhängig von jedweder externen Energiezufuhr – das ist eine Zukunftsvision von Volker Krause, Inhaber der Bohlsener Mühle: "Langfristig wollen wir unsere Öfen und Gebäude nur noch mit Nebenprodukten aus unserer eigenen Produktion beheizen."

Bereits heute ist der niedersächsische Spezialist von Biobackwaren und -getreideprodukten Wärmelieferant für das Dorf Bohlsen. Die Verfeuerung von Dinkelspelzen beheizt das Nahwärmenetz, an das rund 80 Haushalte der Genossenschaft Bürgerenergie Bohlsen eG angeschlossen sind.

Der nachwachsende Brennstoff fällt in großen Mengen in der Biomühle an, da sie das Getreide selbst schält und mahlt. Mit der wachsenden Nachfrage nach Biodinkelbackwaren steigt die Menge an Dinkelspelz weiter. Damit lässt sich halb Bohlen nachhaltig mit Wärme versorgen, ganz ohne fossile Brennstoffe.

Quelle:

https://www.oekolandbau.de

Für den Feldhamster fällt Erntedank aus

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Tue, 01 Oct 2019 16:21:07 GMT

Dem seltenen Wildtier droht der Hungertod während des Winterschlafes

Erntedank steht vor der Tür: In Dörfern und Gemeinden laufen die Vorbereitung für das Fest. Kornähren werden zu üppigen Erntekronen geflochten, Altäre in Kirchen mit Feldfrüchten geschmückt. Doch der Feldhamster, als Wildtier auf Getreidevorräte für den bevorstehenden Winterschlaf angewiesen, geht häufig leer aus. Sind seine Vorratskammern für den Winter nicht gefüllt, droht ihm ein einsamer Hungertod in seinem Bau unter dem Acker.

"Dem Feldhamster geht es schlecht", sagt Moritz Franz-Gerstein, Leiter des Projekts Feldhamsterland der Deutschen Wildtier Stiftung. Bei der Getreideernte bleiben auf den Feldern nicht genug Körner übrig, um sein Überleben zu sichern. In einer intensiven Landwirtschaft findet er obendrein kaum noch Deckung vor Fressfeinden wie Fuchs oder Rotmilan. "Wenn nicht bald die Trendwende kommt, wird der Feldhamster schon in 10 bis 15 Jahren ausgestorben sein", fürchtet Franz-Gerstein.

Der Architekt unterm Acker ist in der Roten Liste für Deutschland bereits als vom Aussterben bedroht eingestuft. Er ist in der FFH-Richtlinie in Anhang IV aufgeführt und steht unter strengem Schutz. Ihm fehlen kleine Felder, ein vielfältiges Nahrungsangebot und strukturreiche Landschaften, wie es sie vor 60 Jahren noch gab. Der Strukturwandel in der Landwirtschaft macht dem bunten Nager heute das Überleben schwer. "Circa die Hälfte der landwirtschaftlich genutzten Fläche Deutschlands wird nur mit Winterweizen und Mais bestellt", betont Franz-Gerstein. Die Deutsche Wildtier Stiftung steuert gegen. "Team Feldhamsterland entwickelt gemeinsam mit Landwirten Maßnahmen, die den Nager schützen", so der Projektleiter. Eine spätere Ernte, ein späterer Umbruch der abgeernteten Felder, das Stehenlassen längerer Stoppeln über 20 Zentimeter nach der Ernte oder der Anbau von Luzerne - auch Schneckenklee genannt - sind einfach und effektiv umzusetzen. "Je mehr Landwirte beim Schutzprogramm mitmachen, desto besser", so Franz-Gerstein. So bekommt der Feldhamster vielleicht schon zum nächsten Erntedankfest ein paar Körner mehr ab. Wir hoffen es.

Feldhamsterland ist das deutschlandweit größte Projekt zur Rettung des Feldhamsters (Cricetus cricetus). Das Vorhaben wird vom Bundesamt für Naturschutz mit Mitteln des Bundesumweltministeriums im Bundesprogramm Biologische Vielfalt über fünf Jahre gefördert (2018 - 2023). In fünf Bundesländern sind wir aktiv, um den sympathischen Nager vor dem Aussterben zu bewahren. Denn der "Architekt unter dem Acker" mit seinem gelblich braunen Rückenfell ist inzwischen vielerorts verschwunden. Mehr Infos: www.feldhamster.de

Quelle:

ECO-News Deutschland, D-81371 München
http://www.DeutscheWildtierStiftung.de
J.Calvi@DeWiSt.de

Bioland-Bauern fordern: Leinen los für aktiven Klimaschutz

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Tue, 01 Oct 2019 00:12:18 GMT

Bioland unterstützt die Forderungen der hunderttausenden Schüler und Schülerinnen der weltweiten "Fridays for Future"-Bewegung für eine wirkungsvolle Klimapolitik.

#biolandforfuture

Die 180 Bundesdelegierten waren auf ihrer Frühjahrsversammlung Anfang der Woche begeistert von dem Engagement der Jugend für diese zentrale Zukunftsfrage zum Überleben der Menschheit. "Genau diese Aufbruchsstimmung, die die Jugend heute auf die Straße bringt, hat uns damals motiviert, unsere Betriebe auf Biolandbau umzustellen", sagt Gita Sandrock, Betriebsleiterin eines Bioland-Betriebes aus Nordhessen, der bereits vor 44 Jahren auf Biolandbau umgestellt wurde. Sandrock ruft der Jugend zu: "Bleibt hartnäckig und haltet durch!".

Theresia Kübler, Vorstandsmitglied im Jungen Bioland e.V. ergänzt: "Die jungen Menschen sind aufgewacht und machen mit "Fridays for Future" eindeutig klar, dass politisches Handeln gefragt ist. Wir als gesamte Gesellschaft und die politischen Entscheidungsträger sind gefordert die Leinen los zu machen, endlich unter der Flagge eines aktiven Klimaschutzes zu segeln."
Allen Bioland-Delegierten ist bewusst, dass die Landwirtschaft nicht nur Opfer des Klimawechsels, sondern auch mitverantwortlich ist. Rund zehn Prozent der gesamten Treibhausgas-Emissionen in der EU rechnen Klimaforscher der Landwirtschaft an.

"Die Landwirtschaft muss in Zukunft gemeinsam mit der Forstwirtschaft zu einer CO2 Senke werden - eine klimapositive Landwirtschaft muss weltweit das Ziel sein", ergänzt Bioland-Präsident Jan Plagge zum Auftakt der Versammlung. Der ökologische Landbau hat zahlreiche Werkzeuge an der Hand, deren Einsatz einen bedeutenden Beitrag für die Zukunft unserer Kinder und Enkel leisten kann. Die Politik könnte hier wichtige Weichen legen, insbesondere mit der bevorstehenden Reform der gemeinsamen europäischen Agrarpolitik (GAP). Mit dem milliardenschweren Etat der EU-Agrarpolitik könnte bereits ab 2021 mit einem zukunftssichernden Umbau für mehr Umwelt- und Klimaschutz begonnen werden. Doch Frau Klöckner bleibt untätig.

Zum Bioland-Verband
Bioland ist der bedeutendste Verband für ökologischen Landbau in Deutschland. 7.700 Landwirte, Gärtner, Imker und Winzer wirtschaften nach den Bioland-Richtlinien. Hinzu kommen mehr als 1.000 Partner aus Herstellung und Handel wie Bäckereien, Molkereien, Metzgereien und Gastronomie. Gemeinsam bilden sie eine Wertegemeinschaft zum Wohl von Mensch und Umwelt.

Quelle:

ECO-News Deutschland, D-81371 München
http://www.bioland.de
gerald.wehde@bioland.de

Kaffeesatz: Dafür können Sie das Abfallprodukt weiterverwenden.

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Mon, 30 Sep 2019 01:07:44 GMT

Kaffee ist das Lieblingsgetränk vieler Menschen. Weltweit werden jeden Tag 1,4 Milliarden Tassen getrunken! Dabei fällt tonnenweise Kaffeesatz an, der meist im Müll landet.

Kaffee ist das Lieblingsgetränk vieler Menschen. Weltweit werden jeden Tag 1,4 Milliarden Tassen getrunken! Dabei fällt tonnenweise Kaffeesatz an, der meist im Müll landet. Was viele nicht wissen: Für das vermeintliche Abfallprodukt gibt es zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten.

Einsatz im Haushalt

Kaffeesatz kann als natürliches Scheuermittel verwendet werden. Hartnäckige Flecken lassen sich entfernen, indem man Kaffeesatz auf einen Schwamm gibt und damit in der Küche über die entsprechende Arbeitsflächen scheuert.

Vorsicht: Dieser Trick sollte aber nicht auf empfindlichen Oberflächen angewendet werden!

Kaffeesatz entfernt auch unangenehme Gerüche. So hilft ein offenes Schälchen mit erkaltetem Kaffeesatz im Kühlschrank gegen Käsegestank oder andere "Aromen".

Genauso kann man Schneidebretter und auch die Hände mit Kaffeesatz abreiben und danach abspülen, um sie beispielsweise nach dem Zwiebelschneiden wieder zu neutralisieren.

Die Farbe des Kaffees nutzen

Wer schon einmal versucht hat, Kaffeeflecken aus hellen Textilien zu entfernen, weiß um die färbenden Eigenschaften des Heißgetränks. Diese kann man sich zunutze machen, wenn man etwa seinen Holzmöbeln einen rustikalen Anstrich verleihen möchte.

Dafür das Holz mit Kaffeesatz einreiben, anschließend abwaschen und trocknen lassen und bei Bedarf wiederholen. Auch Ostereier und Kleidung lassen sich mithilfe von Kaffeesatz färben.

Manche Fleischliebhaber schwören auch darauf, ihr Steak in Kaffeesatz zu marinieren. Die Zugabe von einem Esslöffel zur Marinade soll das Fleisch zart machen und ihm eine leicht rauchige Note verleihen.

Im Garten und auf dem Balkon

Kaffeesatz ist ein fabelhafter Dünger, denn er enthält wichtige Nährstoffe wie Stickstoff und Kalium. Vor allem Pflanzen, die sauren Boden bevorzugen, tut die gemahlene Bohne aufgrund ihres niedrigen pH-Wertes gut. Dazu zählen zum Beispiel Hortensien, Rosen, Rhododendron und Heidelbeeren.

Vorsicht: Feuchter Kaffeesatz schimmelt allerdings leicht, daher sollte er vor der Anwendungen als Dünger getrocknet werden!

Dann kann er entweder direkt in die Erde gemischt oder um die Pflanzen herum gestreut werden. Genau wie manche Pflanzen mögen auch Regenwürmer Kaffeesatz. Deshalb eignet er sich gut als Zugabe zum Komposthaufen. Hier verwandeln die Würmer ihn dann in nährstoffreiche Erde.

Kaffeesatz gegen unerwünschte Gäste

Andere Tiere hingegen gehen Kaffee aus dem Weg. Dazu zählen zum Beispiel Schnecken. Wer diese von seinem Salatbeet fernhalten möchte, kann einen kleinen Wall aus getrocknetem Kaffeesatz um das Beet bauen. Den können die Weichtiere nicht überwinden, weil ihnen der Untergrund zu trocken ist.

Ähnlich kann man Ameisen den Zugang erschweren, denn sie verständigen sich mit Duftspuren, die der Kaffee neutralisiert.

Auch viele Katzen meiden Kaffee. Hat man also ungebetenen Besuch von Nachbars Kater, der sein Geschäft im Garten erledigt, ist es eine gute Idee, getrockneten Kaffeesatz vermischt mit getrockneten Orangenschalen auf dem Rasen zu verteilen.

Körperpflege mit Kaffeesatz

Bei der Körperpflege kann Kaffeesatz ebenfalls Anwendung finden. Dank seiner körnigen Beschaffenheit eignet er sich als Zutat in einem selbstgemachten Peeling. Dafür einfach getrockneten Kaffeesatz mit Pflanzenöl vermischen, zum Beispiel mit Oliven- oder Kokosnussöl, in die Haut einreiben und danach wieder abspülen.

So werden alte Hautschuppen abgerubbelt und gleichzeitig wird die Umwelt von Mikroplastik verschont, das in vielen handelsüblichen Peelings enthalten ist.

Auch gegen Cellulite soll Kaffeesatz helfen. Viele Anti-Cellulite-Pflegemittel enthalten Koffein, das die Blutzirkulation anregen soll. Warum also nicht selbst eine Creme herstellen?

Dazu Kaffeesatz mit etwas Pflanzenöl vermischen und die Paste beispielsweise in die Oberschenkel einmassieren. Das Ganze mit Frischhaltefolie umwickeln und 10 bis 20 Minuten einwirken lassen.

Verwendete Quellen:

dpa
NDR: "Kaffeesatz - zu schade zum Wegwerfen"
NABU: "Mit Bohnenkaffee gegen Schneckenfraß"
tchibo/Statista/brand eins Wissen: "Kaffeereport 2019"

5 Bio-Vorurteile – DAS ist wirklich dran!

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Mon, 23 Sep 2019 22:49:39 GMT

Bio ist teuer? Pestizide stecken auch in Bio-Lebensmitteln und die Welt kann man damit sowieso nicht ernähren?

Diese Sprüche hast du bestimmt schon mal gehört! Oder fragst du dich das manchmal sogar selber? Wir räumen mit fünf Bio-Vorurteilen auf!

1. Bio ist Schwindel

Als Bio-Lebensmittel werden Produkte aus ökologischer Landwirtschaft bezeichnet. Sie sind gentechnisch nicht verändert und werden ohne Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln und Kunstdüngern angebaut. Trotzdem darf sich nicht jede ungespritzte Gurke einfach so „bio“ nennen. Bio-Betriebe sind strengen Vorschriften unterworfen und werden regelmäßig von einer unabhängigen Kontrollstelle überprüft. Nur Produkte, die alle Kriterien erfüllen, werden mit dem EU-Bio-Logo gekennzeichnet.

Die unabhängige Umweltschutzorganisation Greenpeace hat im Herbst 2018 in einem Test die wichtigsten Gütezeichen überprüft. Das Ergebnis: Bio-Siegel schneiden hervorragend ab und werden uneingeschränkt empfohlen.

2. Bio ist zu teuer

Der erste Blick auf den Kassenzettel zeigt: Bio-Produkte sind meistens tatsächlich teurer als konventionelle. Und das hat seinen Grund: Schließlich kostet Bio-Ware auch mehr in der Herstellung. So werden Beikräuter nicht mit Pestiziden, sondern per Hand entfernt, auch sind Bio-Futter und -Saatgut in der Anschaffung oft teurer. Auf den zweiten Blick relativiert sich der höhere Preis jedoch schnell. Die konventionelle Landwirtschaft gilt zum Beispiel als Hauptverursacher für die Belastung unseres Grundwassers mit Stickstoff. Und die wird für kommunale Wasserversorger immer mehr zum Problem. Mehrkosten, die durch aufwendige Filterung entstehen, schlagen sich schließlich am Wasserpreis nieder. Wer an einem Ende spart, zahlt am anderen Ende das Vielfache drauf.

Doch nicht nur kostentechnisch rechnet sich der Bio-Einkauf auf lange Sicht. Ökologische Lebensmittel stehen für weniger Pestizide auf dem Teller, mehr Vielfalt auf den Feldern, Unabhängigkeit von multinationalen Konzernen und eine enkeltaugliche Umwelt . Eigentlich gar nicht so schlecht für ein paar Cent mehr.

Übrigens: Rechnet man die Mehrkosten für Gesundheit, Umwelt und Klima mit ein, würden die Preise für konventionelle Lebensmittel ziemlich in die Höhe schießen. Alles eine Frage der Perspektive.

3. Biofelder sind auch mit Ackergiften belastet

Chemisch-synthetische Stickstoffdünger und leichtlösliche Phosphate sind in der Bio-Landwirtschaft verboten, ebenso der Einsatz von Pestiziden.

Jedoch: Kontaminationen können nicht immer vermieden werden.

Spuren von Pestiziden können durch Wind und Wetter von konventionellen Nachbarfeldern auf Bio-Ware gelangen. Aber auch der Transport und eine falsche Lagerung bergen Risiken. Solange die konventionelle Landwirtschaft überwiegt, sind absolute Null-Werte im Bio-Bereich kaum möglich. Doch kein Grund zur Verunsicherung: Bio-Lebensmittel sind trotzdem um ein Vielfaches weniger belastet als konventionelle Ware. Die Kontaminationen sind so niedrig, dass der aktive Einsatz von Pestiziden ausgeschlossen werden kann und keine Gesundheitsgefährdung vorliegt. Produkte, die gesetzlich definierte Grenzwerte überschreiten, gelangen selbstverständlich nicht als Bio-Ware in den Verkauf.

4. Regional ist besser als Bio

Bio-Äpfel aus Ägypten und Bio-Karotten aus Israel? Die Herkunft von Bio-Lebensmitteln wird oftmals kritisch beäugt, und das zu recht. Doch lokale Produkte sind deswegen nicht automatisch die bessere Alternative. Zwar entfällt bei regionalen Lebensmitteln der weite Transport, doch Pestizide, Kunstdünger und CO2-Emissionen aus konventioneller Landwirtschaft belasten die Umwelt und das Klima.

Bio oder regional – was ist nun die bessere Wahl? Im Idealfall beides. Die Kombination aus regional und Bio wäre die beste Lösung. Auch hier kann der einzelne Konsument etwas beitragen: Eine starke Nachfrage nach regionalen Bioprodukten wird mehr Landwirte dazu motivieren, auf Bio umzustellen.

5. Bio kann die Welt nicht ernähren

Forscher des Fachmagazins „Nature Communications“ sind überzeugt, dass es sehr wohl möglich wäre, die Weltbevölkerung mit Bioprodukten zu ernähren. Zu dem selben Schluss kommt auch „Das „Kursbuch Agrarwende 2050“ – eine von Greenpeace in Auftrag gegebene Studie. Damit das gelingt, muss sich jedoch unser Konsumverhalten drastisch ändern. Die Menschen müssten vor allem weniger Fleisch essen und weniger Lebensmittel verschwenden. Obst und Gemüse, das nicht der Norm entspricht, wird oft schon entsorgt, bevor es in den Verkauf gelangt. Auch zuhause werden große Mengen an Nahrungsmitteln weggeworfen, weil sie durch falsche Lagerung verderben oder zu viel eingekauft wurde. Forscher der Universität Stuttgart sprechen von rund 85 Kilogramm Lebensmittel, die pro Kopf in Deutschland jedes Jahr im Müll landen.

Diese Verschwendung hat Auswirkungen auf Umwelt und Klima und ließe sich mit wenigen Schritten vermeiden: Bewusst einkaufen, Lebensmittel richtig lagern, Reste verwerten.

Viele Geheimtipps kannten schon unsere Großmütter: Sie kauften beim Nahversorger ein, kochten vor, legten Gemüse ein oder verarbeiteten überreife Früchte zu Marmelade. Wenn wir lernen, unser Essen wieder mehr wertzuschätzen, leisten wir einen wichtigen Beitrag zu Umwelt- und Klimaschutz. Denn wir sind davon überzeugt: #EsGehtAuchAnders

Es gibt keinen Planet B, deshalb ist es umso wichtiger, Mutter Erde zu schützen. Das beginnt bereits bei Kleinigkeiten – einfach mal das Auto stehen lassen und aufs Fahrrad schwingen, wiederverwendbare Trinkflaschen statt Plastikflaschen benutzen uvm. Was machst du in deinem Alltag, um die Welt ein kleines Stück besser zu machen?

Zeig uns dein Anderstun und gewinne SONNENTOR Gutscheine im Wert von 1.000 € !

Jetzt beim Gewinnspiel mitmachen!

Die Lupine: regionale Soja-Alternative und Fleischersatz

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Tue, 10 Sep 2019 00:56:59 GMT

Die Lupine ist nicht nur schön sondern auch lecker: als Fleischersatz beginnt sie Soja und Seitan Konkurrenz zu machen. Das ist gut so, denn Lupinen sind eiweißreich, gesund, vielseitig – und sie wachsen praktisch vor unserer Haustür.

Wäre das nicht eine sinnvolle Alternative für unsere Bauern anstatt Mais für die Biogasanlage? Die blühenden Felder würden unsere Landschaft verschönern und es wäre ein guter Beitrag zur Rettung des Regenwaldes.

Die aktuell vielleicht interessanteste Hülsenfrucht ist die Süßlupine . Hier hat die Erschließung für die menschliche Ernährung gerade erst begonnen und als regionale Alternative zu Soja & Sojabohne wird sie hoffentlich bald zu unserem Alltag gehören.

weiter:

https://utopia.de/ratgeber/lupine-suesslupine-fleischersatz/

Bio-Bettwäsche

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Wed, 04 Sep 2019 11:14:34 GMT

Jede Nacht lassen wir unsere Bettwäsche für viele Stunden an unsere Haut.

Aus ökologischer und gesundheitlicher Sicht ist Bio-Bettwäsche empfehlenswert.

Ein Drittel deiner Lebenszeit verbringst du im Bett. Damit dein Schlaf auch jede Nacht so erholsam, gesund und gemütlich wie möglich wird, solltest du bei der Wahl deiner Bettwäsche auf Nachhaltigkeit setzen (genauso übrigens bei der Wahl deines Bettes, deiner Matratze und der Bettdecke). Bio-Bettwäsche besteht aus natürlichen Materialien, die aus ökologischem Anbau stammen. Das kommt nicht nur deinem Schlaf und deiner Gesundheit zu Gute, sondern auch der Umwelt.

Nachhaltige Bettwäsche: natürlich und bio
Nachhaltige Bettwäsche sollte aus natürlichen Materialien wie Baumwolle bestehen – vorzugsweise in Bio-Qualität

1. Besteht aus natürlichen Materialien
- Dazu zählen unter anderem Baumwolle (die es in verschiedenen Varianten gibt, zum Beispiel als Renforce, Biber, Jersey, Flanell, Damast, Batist, Linon oder auch Satin), Seide , Hanf oder Leinen .
- Diese Naturmaterialien nehmen Feuchtigkeit gut auf (bei nächtlichem Schwitzen), regulieren die Temperatur (Satin wirkt kühlend und ist sehr leicht im Sommer, Flanell ist kuschelig warm im Winter) und sind sanft zur Haut .
- Im Gegensatz dazu besteht Synthetik-Bettwäsche aus erdölbasierten Kunstfasern. Diese Kunstfasern verstärken das nächtliche Schwitzen oft sogar, da sie nicht so saugfähig sind.
- Außerdem ist Erdöl ein problematischer Rohstoff für die Umwelt und das Klima : Für die Erdölgewinnung werden Wälder gerodet und die Verbrennung von Erdöl produziert unter anderem das Treibhausgas Kohlendioxid (CO2) und ist damit eine der Hauptursachen für die Aufheizung des Klimas, laut eines Berichts von Greenpeace .
2. Besteht aus ökologischen Stoffen
- Kunststofffasern können leicht mit Schadstoffen belastet sein – doch das trifft auch auf natürliche Materielien zu, die konventionell angebaut wurden. Konventionell angebaute Baumwolle, zum Beispiel, wird mit synthetischen Pestiziden und Dünger behandelt und ist nicht selten genmanipuliert . Die chemischen Stoffe gelangen über die Böden ins Grundwasser. Außerdem sind sie schädlich für die Arbeitenden auf den Baumwollfeldern und können Rückstände im Endprodukt hinterlassen.
- Deshalb solltest du bei der Wahl deiner Bettwäsche nicht nur auf reine Naturmaterialien achten, sondern auch darauf, dass diese aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) stammen.
- Zertifizierungen wie GOTS , IVN oder Fairtrade helfen dir, eine nachhaltige, gesunde und fair produzierte Bettwäsche zu finden.
Hier wirst Du fündig:
https://www.bio-natur-oeko.de/haus-und-garten

Allgemeinheit bezahlt für günstige Lebensmittel

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Sun, 18 Aug 2019 00:16:55 GMT

Günstige Nahrungsmittel seien nur vermeintlich günstig. Zu diesem Schluss kommt eine neue Studie und fordert Änderungen.

Klaus Ammann

Die Allgemeinheit bezahle für günstige Lebensmittel indirekt sehr viel. Insgesamt eigentlich viermal, meint Frank Eyhorn, Berater für nachhaltige Landwirtschaft bei der Entwicklungsorganisation Helvetas.

Einmal an der Kasse des Supermarkts. Ein zweites Mal über die Subvention an die Landwirtschaft: «Wir zahlen zusätzlich die Schäden der intensiven Landwirtschaft, wie beispielsweise beim Trinkwasser die Antibiotikaresistenz wieder zu beheben.» Ein viertes Mal zahle man für zunehmend hohe Gesundheitskosten im Zusammenhang mit Ernährung.

Eyhorn hat eine Studie zum Thema mitverfasst, die in der renommierten Fachzeitschrift «Nature Sustainability» erschienen ist. Die aktuelle Landwirtschaftspolitik sei nicht nur zu teuer, sie habe auch negative Auswirkungen auf Umwelt, Gesundheit und Gesellschaft.

Stichwort Armut unter Bauern weltweit: «Auch in der Schweiz hat die bäuerliche Bevölkerung ein eher tiefes Einkommen und die Lebensmittelproduktion und -verarbeitung werden schlecht entlohnt», so Eyhorn.

«Ideologisch geführter Streit»

Da die konventionelle Landwirtschaft, die möglichst grosse Mengen ernten will, dort die biologische Landwirtschaft, die in erster Linie auf Umweltverträglichkeit achtet. «Dieser sehr ideologisch geführte Streit auf beiden Seiten lähmt das Vorwärtskommen.»

Konkret fordert er Massnahmen in drei Bereichen: Nachhaltige Landwirtschaft, ob mit oder ohne Bio-Label, sollte gezielt gefördert werden. Nicht nachhaltige Produktionsmittel und -formen sollen ihre externen Kosten bezahlen müssen und so für Bauern unattraktiver werden. Zudem müssten klar schädliche Praktiken, gewisse Pestizide zum Beispiel, konsequent verboten werden.

Die Schweiz gehe zwar in die richtige Richtung diesbezüglich, meint Eyhorn, aber zu wenig schnell. Angesprochen ist hier der Direktor des Bundesamtes für Landwirtschaft, Bernard Lehmann. Dieser erklärt: «Manchmal ist es wichtig, kleinere Schritte mehrmals zu machen anstatt einen Grossen.»

Fokus auf konventionelle Methoden

Der Bund habe die Bauern in den letzten Jahren bereits stark herausgefordert, indem er neu definiert habe, welche Leistungen wie unterstützt werden. Dabei sei nachhaltige Landwirtschaft profitabler geworden.

Bald folgen weitere Schritte, betont Lehmann: «Mit der künftigen Agrarpolitik möchte man den Biolandbau weiterhin fördern.» Das Gewicht werde aber auf eine Verbesserung der konventionellen Produktionsmethoden gelegt. «Da werden die Landwirte eine Möglichkeit haben auszuwählen, wie viele Schritte sie machen wollen.» Der letzte Schritt sei dann der Biolandbau.

Eyhorn kritisiert auch, dass die Schweiz in der Entwicklungszusammenarbeit viel nachhaltiger sei als zuhause. Lehmann streitet dies nicht ab, erklärt aber: «In den Orten, wo die schweizerische Zusammenarbeit operiert, hat man bisher wenige Hilfsstoffe eingesetzt. Dort wurden Anstrengungen gemacht, welche sehr nahe beim ökologischen Landbau sind.» Bei uns müsse man wegkommen von der hohen Einsatzmenge an Hilfsstoffen. «Dieser Weg ist schmerzhaft.»

Schmerzhaft, weil die Erträge eher geringer ausfallen und neue Pflanzensorten gefragt sind. Einig sind sich die beiden in einem Punkt: Wenn alle Kosten der Landwirtschaft, auch Umweltschäden und soziale Konsequenzen, sichtbar werden und einen Preis erhalten, wird die Landwirtschaft nicht nur nachhaltiger, sondern auch günstiger.

Quelle: srf.ch

Die Erde brennt - der Mensch pennt

Fri, 16 Aug 2019 01:47:04 GMT

Erst unerträgliche Hitze und katastrophale Dürre, jetzt Starkregen und vollgelaufene Keller:

Die Wetterkapriolen der schon lange vorhergesagten Klimakatastrophe werden immer verrückter.

In dieser Woche wenden sich namhafte Wissenschaftler mit einem Appell an die Weltgemeinschaft , der aufhorchen lässt: Das globale Klimasystem gleiche einer Kette von Dominosteinen - die ersten Steine drohen bereits zu fallen. Es droht eine Heiß-Zeit. Ist die Welt noch zu retten?

Die Theorie der Dominosteine dient als Illustration dessen, was passieren kann: Kippelemente, die das Klimasystem weit mehr verändern als wir es uns bisher vorstellen konnten. Solche Dominosteine sind zum Beispiel: der Amazonas-Regenwald, der Eispanzer Grönlands oder auch der Permafrostboden Sibiriens. Wenn Permafrost taut, entweichen riesige Mengen Methan. Und Methangas ist etwa 25mal mehr Klima belastend als das bisher meist diskutierte CO2. Das heißt konkret: Das globale Klima steigt nicht nur um die zwei Grad, die bisher prognostiziert waren, sondern um das doppelte bis vierfache. Wenn der erste Dominostein fällt, reißt er weitere mit sich. Und, so die Klimawissenschaftler, es könnte global zwischen fünf und acht Grad heißer werden. "Wenn eines der Elemente kippt, schiebt es die Erde auf einen weiteren Kipppunkt zu", sagt zum Beispiel der Stockholmer Klimaforscher Johan Rockström. Schon Kinder wissen, dass es schwierig wird, Dominosteine vom Kippen abzuhalten, wenn der erste gefallen ist. Die Wissenschaftler sprechen bereits von einer "Teufelsspirale im Klimasystem": Der globale Meeresspiegel kann in hundert Jahren um 60 Meter steigen, in Wäldern und Meeren geht die Artenvielfalt verloren.

Die weltweite Klimaerhitzung und ihre Folgen kann niemand mehr leugnen. Klimaforscher Mojib Latif und seine Kollegen prognostizieren für die Zukunft noch mehr Hitze im Sommer und weit weniger Kälte und Frost im Winter, noch mehr Sturm- und Feuerschäden, noch mehr Überschwemmungen und Hitze-Tode. Im Hitzesommer 2003 starben in Westeuropa 65.000 Menschen den Hitze-Tod.

Menschen und Tiere sterben
Die bisherigen Hitzesommer waren und sind nur die Vorboten.
Wenn man mit Gletscherforschern in Grönland und Alaska, am Südpol und am Nordpol spricht, dann klingen deren Vorhersagen noch weit dramatischer. Das Eis, so haben sie errechnet, schmilzt heute dreimal schneller als es die Gletscherforschung noch vor zehn Jahren vorhergesagt hat. Das bedeutet: Hunderte Millionen Menschen an den Küsten rund um den Globus werden in den nächsten Jahrzehnten durch den Anstieg des Meeresspiegels ihre Heimat verlieren. Schon heute irren in Afrika 18 Millionen Klimaflüchtlinge über den Kontinent - auf der Suche nach Trinkwasser. Die heutigen Kriegsflüchtlinge können wahrscheinlich irgendwann zurück in ihre alte Heimat. Die künftigen Klimaflüchtlinge können das nicht. Denn der Klimawandel ist überall und dauerhafter als jeder Krieg. In Bangladesch hat mir ein 35-jähriger Bauer schon vor einigen Jahren erzählt, dass er durch den Anstieg des Meeresspiegels schon fünfmal sein Haus wieder aufbauen musste.

Und was tun die Regierungen in dieser Situation?
Sie haben 2015 in Paris ehrgeizige Klimaschutzziele beschlossen, aber sie tun nur wenig, um diese Ziele zu erreichen. Das gilt nicht nur für die USA unter Präsident Trump, das gilt auch für Deutschland und Europa. Und die Bürgergesellschaft? In Deutschland nutzen bereits 15 Millionen Menschen erneuerbare Energien. Doch die AfD und Teile der Wirtschaft bestreiten noch immer den Klimawandel und deutsche Pegida-Anhänger rufen in diesen Tagen den Klimaflüchtlingen im Mittelmeer zu "Absaufen! Absaufen!"

Immer mehr Klimaflüchtlinge
"Land unter" gilt schon heute vor allem für Millionen Inselbewohner. Die Erderhitzung bedroht viele Insel-Traumparadiese.

Wenn wir uns nicht ändern, dann ändert der Klimawandel uns. Er ist die Überlebensfrage für die Menschheit. Es geht vor allem um die Zukunft, um das Leben und um die Gesundheit unserer Kinder und Enkel. Noch gilt: Die Erde brennt - doch der Mensch pennt.

Wie werden es unsere Nachfahren beurteilen, dass wir seit Jahrzehnten über die Gefahren der Klimaerhitzung Bescheid wussten, aber fast nichts dagegen getan haben? Sie werden uns anklagen: Ihr hättet die Katastrophe verhindern können, aber ihr habt es nicht getan. Aber auch jetzt gilt noch: Zumindest das Schlimmste können wir noch verhindern. Allerdings nur, wenn wir jetzt rasch handeln. Dazu brauchen wir freilich Lust auf Zukunft. Noch ist die Energiewende, die Verkehrswende, die Wasserwende, die Bau- und Landwirtschaftswende möglich. In dieser Zeitenwende können wir noch eine intelligente Wendezeit organisieren. Noch. Die Klimawissenschaftler sagen: Wir haben noch eine Gnadenfrist von etwa 15 bis 20 Jahren. In dieser Zeit können und müssen wir die hundertprozentige Energiewende schaffen. Alles liegt an uns. Wir sind die erste Generation, welche die Klimakatastrophe verursacht hat. Wir sind aber auch die letzte, die das Problem noch läsen kann.

Dr. Franz Alt Journalist, D-76530 Baden-Baden
http://www.sonnenseite.com

Deutsche Umwelthilfe fordert deutliche Wende zu ökologischer Landwirtschaft

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Tue, 13 Aug 2019 22:38:27 GMT

Appell, die aktuelle Nahrungsmittelproduktion ökologischer auszugestalten

Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) sieht den am Donnerstag erschienenen Sonderbericht des Weltklimarats IPCC zu Landnutzung und Klimawandel als Appell, die aktuelle Nahrungsmittelproduktion ökologischer auszugestalten. Laut des Sonderberichts ist die aktuelle Landnutzung einer der größten Treiber des Klimawandels. Bereits heute nehmen landwirtschaftliche Flächen 38 Prozent der Erdoberfläche ein, Tendenz steigend. Im Zuge der rasanten Umwandlung in genutzte Flächen zum Beispiel durch Entwaldung wächst der Druck auf natürliche Ökosysteme, die CO2 speichern. Die DUH fordert EU und Bundesregierung zu einem Umdenken in der Agrarpolitik auf.
Mehr dazu:
http://www.eco-world.de/scripts/basics/econews/basics.prg?a_no=36239

Neuer Sonderbericht des Weltklimarats: Die Menschheit muss ihre Ernährung ändern

Tue, 13 Aug 2019 16:35:02 GMT

Der globale Fleischkonsum muss drastisch reduziert werden – das bedeutet für den Einzelnen: weniger Fleisch essen.Die Lebensmittelverschwendung muss stark eingeschränkt werden – also: weniger Essen wegwerfen.

Im Kampf gegen die Klimakrise wird es nicht ausreichen, die CO2-Emissionen aus Verkehr und Industrie zu reduzieren – die Menschheit muss auch die Landnutzung umkrempeln. Diese Warnung stammt aus einem neuen Report des Weltklimarats.
Worum es geht: Die Art und Weise, wie wir weltweit das Land nutzen, hat großen Einfluss auf das Klima – und im Umkehrschluss: Um das Klima zu schützen, müssen wir Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Energiegewinnung überdenken.

Mehr dazu:
https://utopia.de/report-weltklimarat-klimawandel-landnutzung-151904/?utm_source=Interessenten&utm_campaign=ae8dd47482-Newsletter_Mo_19KW33&utm_medium=email&utm_term=0_af58dac727-ae8dd47482-264762909

Öko-Monitoring bestätigt: Wo Bio draufsteht, steckt Bio drin

Mon, 12 Aug 2019 23:45:40 GMT

Das zeigen die neuen, staatlichen Test-Ergebnisse des Öko-Monitorings Baden-Württemberg auch dieses Jahr wieder.

Der Vorstand für Verarbeitung des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Volker Krause, kommentiert die Ergebnisse des neuesten Öko-Monitorings Baden-Württemberg.

"Bio-Lebensmittel sind die sichersten am Markt. Weil Bio-Bauern keine chemisch-synthetischen Pestizide einsetzen, sind diese natürlich auch nur in Ausnahmefällen mit chemisch-synthetischen Pestiziden verunreinigt. Auch wenn fast kein Bio-Produkt mit chemisch-synthetischen Pestiziden belastet ist, können Pestizid-Spuren nicht komplett ausgeschlossen werden. Denn Bio-Bauern wirtschaften nicht auf einer Insel. Und solange der Großteil der Landwirtschaft auf Agrarchemie setzt, belasten Pestizidkontaminationen leider unsere gesamte Umwelt.

Auch Gentechnikspuren fanden die Tester in Bio-Lebensmitteln kaum. Gut so, denn die meisten Bürgerinnen und Bürger wollen keine Gentechnik auf dem Acker und dem Teller. Damit das so bleibt, muss die Bundesregierung dafür sorgen, dass neue wie alte Gentechnik nach dem Gentechnikrecht reguliert wird – und damit auch sicherheitsgeprüft und gekennzeichnet.“

Hohe Prozessqualität führt zu hoher Produktqualität

Die Ergebnisse beweisen einmal mehr, dass die bewährte prozessorientierte Bio-Kontrolle den Verbrauchern die höchste Sicherheit bietet. Öko punktet entlang der gesamten Produktionskette durch hohe Qualität. Bio-Bäuerinnen setzen auf Fruchtfolgen, Sortenvielfalt und ökologischen Pflanzenschutz und die Herstellerinnen und Hersteller verarbeiten die Rohwaren schonend und mit nur wenigen, aber unkritischen Hilfsstoffen. Der gesamte Produktionsprozess führt zur hohen Qualität der Bio-Lebensmittel.“
www.boelw.de

Quelle: fruchtportal.de

Trottel macht Werbung für Adidas, ohne dafür Geld zu bekommen

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Wed, 31 Jul 2019 22:18:54 GMT

Und davon gibt es viele, für verschiedene Marken

Lübeck (dpo) - Wie dumm ist der denn? Alexander Beckert (19) aus Lübeck trägt regelmäßig ein T-Shirt, auf dem groß das Logo und der Name der Firma Adidas aufgedruckt ist, ohne auch nur einen Cent dafür von der Sportbekleidungsfirma aus Herzogenaurach zu erhalten.

Warum Beckert, dessen T-Shirt an einem gewöhnlichen Tag bis zu 1000 Menschen zu Gesicht bekommen, freiwillig als menschliche Litfaßsäule durch die Gegend wandelt und dabei von dem Großkonzern mit Millionen-Werbebudget keine Gegenleistung für seine Dienste einfordert, scheint nur mit mangelndem ökonomischen Sachverstand erklärbar.

Beckerts Blödheit reicht sogar so weit, dass er noch für weitere Marken unentgeltlich Werbung macht.

Adidas bestätigte inzwischen, dass sich Alexander Beckert nicht auf der Liste der offiziellen Markenbotschafter befindet. "Wir standen bislang in keinerlei Kontakt mit Herrn Beckert oder seinem Management", heißt es auf Nachfrage des Postillon in einer schriftlichen Erklärung.
Dennoch betätigt sich der junge Mann seit nun fast zwei Jahren unentgeltlich als Werbebotschafter für Adidas. Und nicht nur das: Tatsächlich hat er für das Werbe-T-Shirt sogar noch Geld bezahlt – mehr als doppelt so viel wie für ein logofreies T-Shirt in vergleichbarer Qualität. Auch um die regelmäßige Reinigung des textilen Werbeträgers kümmert sich Beckert auf eigene Kosten selbst.
Wie hoch die potenziellen Werbeeinnahmen genau sind, die Beckert bei jedem Tragen des T-Shirts entgehen, ist schwierig zu ermitteln. Horst Schneeberg, Eigentümer einer Hamburger Werbeagentur, erklärt: "Theoretisch könnte der Umstand, dass Beckert so dumm ist, dass er gratis Werbung macht, sogar schlecht auf das Brand Image von Adidas abfärben und damit den Werbeeffekt ins Negative kehren. In diesem Fall sollte sich Adidas von dem jungen Mann umgehend entschädigen lassen."
Quelle: https://www.der-postillon.com/2018/07/trottel-werbung.html
ssi, dan; Fotos: Shutterstock; Erstveröffentlichung: 9.7.18

Dabei gibt es doch viele fantasievolle Styles, die auch noch aus natürlichen Stoffen und fair gehandelt sind, und auch nicht teurer hier auf dieser Webseite unter Mode

Bio gehört die Zukunft

Mon, 29 Jul 2019 23:29:10 GMT

Glyphosat und andere Pestizide stehen stark in der Kritik

Die konventionelle Landwirtschaft bekommt ein immer schlechteres Image. Glyphosat und andere Pestizide stehen stark in der Kritik. Die bisherige Annahme, der Einsatz von Giften könnte die Pflanzen auf einem hohen Level halten und gute Erträge sichern, ist längst in Frage gestellt. Diese Skepsis mit ein Grund, warum immer mehr Bauern auf Bio umsteigen, wie beispielsweise Landwirt Maik Peppler aus Hüttenberg. 1989 hatte der 49-Jährige den elterlichen Hof übernommen. Damals noch mit Schweinehaltung, Zucht und Mast plus Ackerbau.

Die Viehhaltung stellte Peppler vor fünf Jahren komplett ein, um sich ganz dem konventionellen Ackerbau zu widmen. Bis er im vergangenen Jahr radikal umdachte und auf Bio umstellte. Aus Überzeugung. Zweifel an der Wirksamkeit der chemischen Pflanzenschutzmittel hatte er schon lange da.

In den 50er Jahren mussten die Bauern viele und günstige Lebensmittel produzieren. Immer mehr und effizienter. Die Agrarchemiekonzerne hatten einen großen Einfluss auf diese Entwicklung. Mithilfe von Chemie konnten die Erträge gesteigert werden. "Über viele Jahre hat das auch funktioniert", sagt Peppler. Doch inzwischen zeigen sich immer mehr Schwachstellen in diesem System. "Entweder ist die Weiterentwicklung der Produkte nicht mehr so möglich oder aber die Natur, und das Gefühl habe ich, setzt sich über chemische Einsatzfaktoren hinweg und entwickelte Resistenzen gegen die Pestizide."

In den den Anfangszeiten erzielten die Landwirte durch die chemische Revolution im Ackerbau tatsächlich höhere Erträge. Peppler kann sich noch gut an diese Jahre erinnern. Viele setzten sogar auf eine immer engere Fruchtfolge, säten statt zehn nur noch drei Sorten aus. Steigerung, Stabilisierung, Rückwärtsgang - so beschreibt Peppler die vergangenen 30 Jahre konventionellen Anbaus. Das Resultat sehe man jetzt: "Die Natur wehrt sich". Immer mehr spritzen, das half nicht. "Das Unkraut wuchs, die Schädlinge lebten weiter. Keine Ahnung, ob das Insektizid, was ich eingesetzt habe, am Ende vielleicht immer die falschen getroffen hat", wurde der Hüttenberger immer unsicherer. Eines jedoch war deutlich zu erkennen - der Rückgang seiner Ernteerträge. Trotz Chemie. "Über den Einsatz von Pestiziden machte sich kaum ein Landwirt Gedanken. Schließlich wurden die ja auch von den Agrarberatern empfohlen.

Der Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen informiere regelmäßig auf seinen Fortbildungsseminaren über Sortenwahl und Düngepflanzenschutz. Aber auch die großen Agrarkonzerne wie beispielsweise Bayer oder BASF betrieben viel Marketing, um ihre Produkte am Markt zu halten. Sein Sohn sagte einen Satz, der den 49-Jährigen ins Mark traf: "Man hat so das Gefühl - wir arbeiten deren Katalog ab."

Statt auf den Acker zu gehen, sehen was passiert, akzeptieren und warten, dass der natürliche Feind den Schädling oder die Krankheit bekämpft, wurde gesprüht. Die meisten Landwirte hätten das so gemacht. Kaum einer blicke bei all den Wirkstoffen noch durch. Man verlässt sich auf die Beratung, holt bei denHändlern die Präparate und setzt diese ein. Ein geschlossener Kreislauf. Die Wirkung lasse von Jahr zu Jahr nach, und die Ernteerträgewürden immer geringer. Immer mehr Erträge auf kleinen Flächen, geht das überhaupt? Jahr für Jahr noch eine Schippe drauf? Maik Peppler glaubt das nicht mehr. Die Glücksmomente habe es nur am Anfang gegeben. Verschärfte Auflagen seitens der EU werfen für ihn die Frage auf, wie gefährlich der Einsatz der Pestizide in Wirklichkeit ist.

Verkauf als Öko-Produkt
erst im dritten Jahr

"Früher hast du das einfach auf den Acker aufgetragen. Und heute musst du einen Schutzanzug tragen. Will ich das mir, meinem Acker und damit auch der Gesellschaft wirklich zumuten?" Früher ging es auch ohne Chemie, aber nicht mit den hohen Erträgen. Konventionell produzierte Produkte seien preisgetrieben, hätten keine Wertigkeit, habe er erfahren. Regionale und qualitative Vorteile seien keine Argumente bei Verhandlungen mit Großhändlern. Die interessiere es nicht, wo der Weizen hergestellt wird.

Peppler hat den Schritt zum ökologischen Landbau gewagt, baute über drei Jahre eine Kultur ohne Pflanzenschutzmittel an. Hafer schien besonders geeignet. Das Unkraut entfernte er mechanisch mit Striegel und Hacke. Die intensive Bodenbearbeitung, um auflaufende Unkräuter im jungen Stadium zu stören, erfordere einiges an Mehraufwand. Am Ende aber zählt das Ergebnis. Und das überzeugte den Landwirt. Drei Jahre nachdenken, ausprobieren, Kontakte zum Öko-Handel knüpfen, Diskussionen in der Familie - die Umstellung auf Bio ist einschneidend. 2018 war sich die Familie erst einig: Jetzt kommt der Bioanbau.Das ist nicht von heute auf morgen gemacht, drei Jahre dauert die Umstellung der Felder. In den ersten beiden Jahren werden die Erträge als Futter vermarktet. Erst ab dem dritten Jahr kann Peppler offiziell seine Ernte als ökologisches Produkt verkaufen.

Statt mit Chemie düngt Peppler seinen Acker jetzt mit Gülle oder Mist. Schmunzelnd fällt ihm dabei eine Whatsapp seines Freundes eine: "Kommt der Mief von deinem Acker?" Guter Bio-Dünger riecht halt.

Und der Hüttenberger ist zufrieden, obwohl ihm klar ist, dass es auch zu Rückschlägen kommen kann. Damit kann er umgehen. Die Zukunft für Pepplers Betrieb ist Bio - aus Überzeugung, nicht wegen der Prämie, die die europäische Union zur Förderung des Bio-Landbaus bezahlen.

Quelle: mittelhessen.de Ines Jachmann

Das Bio-Paradebeispiel

Mon, 22 Jul 2019 23:08:02 GMT

Bio kann auch Spaß machen

Beeindruckend sind Maßnahmen, die der Hof zur Förderung der Artenvielfalt in der Landwirtschaft bereits eingeleitet hat, sei es durch Schaffung von Blühstreifen oder Beimischung von Untersaaten auf dem Feld oder auch, indem Felder einfach unbestellt bleiben. Eingebettet sind diese Maßnahmen in das auf zehn Jahre angelegte Projekt F.R.A.N.Z. (Für Ressourcen, Agrarwirtschaft, & Naturschutz mit Zukunft) unter Federführung der Michael Otto Stiftung für Umweltschutz in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Bauernverband. Ziel des Projekts ist es, die erprobten Naturschutz-Maßnahmen schließlich in Förderprogramme zu gießen und damit auf möglichst vielen Feldern Lebensräume für wildlebende Tier- und Pflanzenarten zu schaffen.

Naturschutz kein Selbstzweck

Ein „Weiter so“ in der Landwirtschaft darf es nicht geben. Der Klimawandel und die biologische Vielfalt werden für die Landwirtschaft eine große Herausforderung bleiben. Allerdings dürfe Naturschutz in der Landwirtschaft kein Selbstzweck sein, sie müssen damit auch noch Geld verdienen. Dass „Bio aber auch Spaß machen kann“ und Spaß der „Schlüssel zum Erfolg“ sei, beweist das Ehepaar Hartmann in Rettmer. Ihr Hof ist ein Paradebeispiel dafür.

Ziele nur gemeinsam mit Landwirten zu erreichen

Der Besuch des Hofes habe ihr verdeutlicht, dass vieles schon gehe wie der Getreideanbau ohne Düngung und Herbizide. Jetzt gelte es, „mutiger zu werden und die vielen neuen Ideen in Netzwerken auszutauschen“, sagt Landwirtschaftsministerin Barbara Otte-Kinast

Das war auch im Sinne von Jochen Hartmann. Gleichwohl gebe es aus seiner Sicht noch viel zu tun, etwa beim Thema Verbleib von Ausgleichsflächen in der Landwirtschaft. Wenn neue Baugebiete erschlossen oder Autobahnen gebaut werden, dürfe das nicht zu Lasten der Landwirtschaft gehen. „Die Wertschöpfung muss beim Landwirt bleiben.“

Dass dies auch mit den Zielen der Biodiversität verbunden sei, machte er an einem erfreulichen Ereignis deutlich: „Nach Jahren gab es jetzt endlich wieder Nachwuchs bei Rebhühnern, zwölf gesunde Küken habe ich kürzlich an einem der Blühstreifen entdeckt.“

Quelle; Lzone.de

Wie ist es möglich, dass ein Hamburger billiger ist als ein Salat?

Mon, 22 Jul 2019 22:33:54 GMT

die Art und Weise, wie wir derzeit und überwiegend unsere Lebensmittel produzieren und konsumieren, schadet unseren Ökosystemen und unserer eigenen Gesundheit

Lebensmittel sind in unserem Alltag von unschätzbarem Wert. Wir brauchen sie, um zu überleben. Sie verbinden uns miteinander und mit der Natur – und sind eng mit Kultur und Tradition verflochten. Das haben viele von uns vergessen.
Wir brauchen einen grundlegenden Wandel unseres landwirtschaftlichen Systems: Gesunde und leckere Lebensmittel müssen innerhalb der Grenzen unseres Planeten produziert werden. Wir müssen zu einem System übergehen, das Lebensmittel im Einklang mit der Natur produziert, anstatt gegen sie zu arbeiten. Und die Landwirte sollten einen fairen Preis für ihre Arbeit erhalten.

Was läuft aktuell falsch im globalen Ernährungssystem?

Seit Jahrzehnten ist das System, so viele Lebensmittel wie möglich zu einem möglichst niedrigen Preis zu produzieren. Die negativen Auswirkungen auf Boden, Luft, Wasser und Biodiversität wurden jedoch weitgehend ignoriert. Gleiches gilt für die negativen Auswirkungen der aktuellen Ernährungsgewohnheiten auf unsere Gesundheit und die Auswirkungen der globalisierten Lebensmittelmärkte auf die Wohlstandsverteilung.

Die Grenzen davon sind nun erreicht. Die Vereinten Nationen haben kürzlich einen alarmierenden Bericht über die biologische Vielfal t veröffentlicht. Die Zahl der Pflanzen- und Tierarten nimmt aufgrund menschlicher Aktivitäten so stark ab, dass das menschliche Leben dadurch gefährdet ist. Schätzungsweise eine Million Pflanzen- und Tierarten sind in den kommenden Jahrzehnten vom Aussterben bedroht.

Die Zahl der Menschen, die an Fettleibigkeit leiden, übersteigt heute die immer noch hohe Zahl der Menschen, die an Hunger leiden. Unser Fleischkonsum hat negative Auswirkungen auf das Klima und hoch verarbeitete Lebensmittel beeinflussen unsere Gesundheit negativ.

Die mächtigen globalen Konzerne verwehren vielen Kleinbauern ein faires Einkommen. Etwa 500 Millionen Kleinbauern und ihre Familien, vor allem in Entwicklungsländern, leben oft in Armut, während sie uns mit den Lebensmitteln versorgen, die wir jeden Tag genießen.

Wir brauchen einen radikalen und systemischen Wandel i wie wir unsere Lebensmittel produzieren, handeln und konsumieren. Jeder sollte zu einem Ernährungssystem beitragen , das Ökosysteme, Gesundheit und integrativen Wohlstand in Einklang bringt. Dies sind die Zutaten für ein widerstandsfähiges zukünftiges Nahrungsmittelsystem.

Es gibt landwirtschaftliche Methoden, die sowohl Ökosysteme als auch Menschen unterstützen. Die Landwirtschaft sollte sich nicht nur auf die Produktion großer Mengen billiger Lebensmittel konzentrieren. Sie sollte auch den Schutz der Ressourcen unseres Planeten sowie die Qualität und Vielfalt der Lebensmittel in den Mittelpunkt stellen. Das bedeutet, dass Lebensmittel nachhaltig produziert und so weit wie möglich vor Ort verzehrt werden sollten.

Lebensmittelabfälle sollten auf ein Minimum reduziert werden. Wir müssen auf eine Ernährung umsteigen, die zum größten Teil aus frischen, pflanzlichen Produkten besteht. Es muss nicht jeder Vegetarier werden , aber es besteht die Notwendigkeit, weniger Fleisch zu essen , nicht nur aus gesundheitlichen Gründen, sondern auch um den Raum für einen Wechsel zu einer nachhaltigen Landwirtschaft zu schaffen.

Kleinbauern in Schwellenländern sollte bei ihrem Zugang zu Land, Saatgut, Kapital, Bildung, Wissen und Infrastruktur geholfen werden . Die Landwirte in den entwickelten Märkten sollten ermutigt werden, sich von der intensiven Landwirtschaft, die sich negativ auf die Ökosysteme auswirkt, zu regenerativen Formen der Landwirtschaft zu bewegen . Machtkonzentrationen in der Produktionskette müssen durchbrochen werden, was zu einer fairen Bezahlung entlang der gesamten globalen Lebensmittelwertschöpfungskette führen würde.

Quelle: Utopia.de

"Das ist kein Zustand, den wir hinnehmen dürfen."

Tue, 16 Jul 2019 22:52:58 GMT

Uwe Kekeritz zur Veröffentlichung des Welternährungsberichts der Vereinten Nationen

Zur Veröffentlichung des Welternährungsberichts der Vereinten Nationen erklärt Uwe Kekeritz, Sprecher für Entwicklungspolitik:

"Das dritte Jahr in Folge steigt die Zahl der Hungernden weltweit an. Das ist kein Zustand, den wir hinnehmen dürfen. Wenn insbesondere extremes Klima und gewaltsame Konflikte zu Hunger im globalen Süden führen, müssen und können wir mit unserer Politik gegensteuern. Der Export von deutschen Rüstungsgütern an Kriegsparteien muss ein Ende haben. Wir, die Hauptverursacher der Klimakrise, sind in der Verantwortung, unsere Versprechen des Pariser Übereinkommens einzulösen.

Auch in der Landwirtschaft muss ein grundsätzlicher Kurswechsel stattfinden. Die landwirtschaftlichen Exporte der EU in ihrer aktuellen Form gefährden das Recht auf Nahrung. Für unseren Fleischkonsum werden ehemalige Regenwaldflächen zur Futtermittelproduktion genutzt anstatt für die Ernährung der lokalen Bevölkerung. Einer der wichtigsten Lösungsansätze dabei ist die Agrarökologie. Hier bei uns bedeutet sie nachhaltigere Bewirtschaftung und an den UN-Nachhaltigkeitszielen sowie dem Recht auf Nahrung ausgerichtete Handelspolitik. Im globalen Süden müssen derweil traditionell-angepasste Anbaumethoden, Resilienz durch Biodiversität und die Ernährungssouveränität von Kleinproduzent*innen gestärkt werden. Außerdem schlägt Agrarökologie gleich zwei Fliegen mit einer Klappe: Einerseits bietet sie mehr Stabilität angesichts zunehmender und unvorhersehbarer Klimaextreme, andererseits ist sie selbst nachhaltig und klimaschonend."

Die Fraktionspressestelle auf Twitter: @GruenSprecher

Quelle:

Bündnis 90/ Die Grünen Bundesvorstand, D-10115 Berlin
http://www.gruene.de
presse@gruene.de

Nudging für mehr Bio auf dem Teller

Fri, 12 Jul 2019 17:25:26 GMT

Welche Möglichkeiten gibt es, Entscheidungsfindung bei der Essensauswahl zu beeinflussen?

Ob in der Betriebsgastronomie, in Schul- oder Hochschulmensen oder anderen Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung: Häufig stellen sich Verantwortliche vor Ort die Frage, wie sie ihren Gästen eine gesunde und nachhaltige Form der Ernährung schmackhaft machen können. Welche Möglichkeiten gibt es, deren Entscheidungsfindung bei der Essensauswahl zu beeinflussen? Alle Interventionen, die den Eindruck von "Zwang" oder "Bevormundung“ wecken, rufen regelmäßig Widerstände hervor. Der "Veggie-Day" lässt grüßen und auch das schweizerische Bundesamt für Umwelt (BAFU) musste im Frühjahr 2019 eine ähnliche Erfahrung machen. Die eidgenössische Behörde empfiehlt in einem Merkblatt zur genussvollen und umweltfreundlichen Verpflegung beispielsweise, bei Buffets "saisonale, regionale Früchte und Gemüse mit Bio-Label" sowie "mindestens 2/3 vegetarische Produkte" einzusetzen. Der Sturm der Entrüstung war programmiert: "Nachhaltige Verpflegung: Haben wir keine anderen Probleme?" oder "Auch das noch: Jetzt erklärt der Bund, wie Sie Ihren Apéro gestalten sollen" titelten schweizerische Medien und einzelne Nationalräte wetterten gegen eine solche "Bevormundung".
https://www.oekolandbau.de/ausser-haus-verpflegung/betriebsmanagement/kommunikation/nudging-fuer-mehr-bio-auf-dem-teller/

Neue Bioverordnung:

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Fri, 12 Jul 2019 17:15:56 GMT

Vorgaben für die Reinigung und Desinfektion in Verarbeitungsbetrieben

Gesundheitlich und hygienisch einwandfreie Lebensmittel – das ist für alle, die Lebensmittel herstellen, ein Muss. Zum Selbstverständnis der Biobranche gehört es aber auch, dass die beim Reinigen und zum Desinfizieren eingesetzten Mittel die Umwelt nicht belasten. Im Rahmen des Projektes "Umweltfreundliches Reinigungs- und Hygienemanagement in Lebensmittelbetrieben", gefördert durch das Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN), hat das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) eine Betriebsmittelliste erstellt. Hierbei handelt es sich um eine Handelsproduktliste von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln für lebensmittelverarbeitende Gewerke wie etwa Molkereien, fleischverarbeitende Betriebe oder auch Großküchen. Dennoch gibt es noch Wissenslücken und fehlt es an Lösungsansätzen, um ohne problematische Substanzen die hohen Anforderungen in punkto Hygiene und Umweltschutz zu erfüllen. https://www.oekolandbau.de/verarbeitung/produktion/qualitaetssicherung/reinigung-und-desinfektion/vorgaben-fuer-reinigung-und-desinfektion/

Macht Kuhmilch wirklich krank?

183:761523937 (Gerhard Schreiber) — Wed, 10 Jul 2019 23:28:58 GMT

Es liegt wohl an der Tierhaltung und Verarbeitung

Der große Zahnarzt, Ernährungs- und Gesundheitsforscher Weston A. Price reiste zusammen mit seiner Frau in den 1920er und 30er Jahren etwa 10 Jahre lang auf so ziemlich alle Kontinente und traf er vielerorts traditionell lebende Menschengruppen, die Milch und Milchprodukte als wichtigen Bestandteil ihrer Ernährung hatten und die bei bester Gesundheit waren. Auch ich habe in meiner Kindheit und Jugend nie jemand gekannt, der keine Milch vertrug, das Wort Lactoseintoleranz nie gehört.

Heutzutage vertragen dagegen viele Menschen keine Milch und Milchprodukte mehr, ja, werden sogar krank davon. Wie paßt das zusammen?

Es liegt wohl an der Erzeugung, der Qualität und der Verarbeitung der Milch.

Ultrahocherhitzte oder auch “nur“ pasteurisierte und homogenisierte Milch und deren Produkte von Kühen, die in viel zu engen Ställen in ihrer eigenen Kacke watend, nie das Licht erblickend, mit Hochleistungsfutter, Hormonen und Antibiotika gefüttert werden, kann kein gesundes Produkt sein.

Bei Kühen, die ihr Leben glücklich auf der Weide, grünes Gras und Kräuter fressend oder im Winter in großzügigen, gut belüfteten, gemütlichen Ställen mit Heu gefüttert werden, sieht das schon ganz anders aus. Wenn dann diese Milch noch roh belassen oder roh weiterverarbeitet wird zu Rohmilchkäse, Rohmilchbutter, Rohmilchjoghurt etc., dann können das sehr gesunde Produkte sein.

Es klingt bizarr, aber etliche Menschen vertragen Milch von Kühen mit Hörnern besser als von Kühen, denen sie entfernt wurden.

Ein Punkt, über den selten nachgedacht wird, noch nicht mal von den meisten Biobauern, ist, dass Mutterkühe und Kälbchen kurz nach der Geburt voneinander getrennt werden. Das pervertiert den Lebenssinn der Kühe und erzeugt viel Leid, das wir in irgendeiner Form bestimmt auch mit abkriegen. Auch Kühe sind Lebewesen mit Gefühl. Ich plädiere für eine Kuhhaltung, bei der Mütterkühe und Kälbchen zusammen bleiben dürfen. Kühe sind ja gezüchtet, viel mehr Milch zu geben als ein Kalb braucht. Da bleibt immer noch genug für uns Menschen übrig und es gibt tatsächlich auch schon Betriebe, die so arbeiten allerdings kostet die Milch dann natürlich auch mehr, das müssen wir auch bereit sein zu zahlen. Ich kaufe Milch und Milchprodukte und Fleisch nur von solchen Betrieben ein.

Forscher sind sicher:

Mon, 08 Jul 2019 21:29:34 GMT

Vor allem eine Sache müssen wir tun, um den Klimawandel zu stoppen

Foto: CC0 / Pixabay / Antranias
8. Juli 2019von Katharina Schmidt

Ein Schweizer Forscherteam hat herausgefunden: Um das Klimaziel von 1,5 Grad einzuhalten, müssen wir vor allem eines tun: Bäume pflanzen. Ihren Berechnungen zufolge könnten neue Wälder zwei Drittel unserer CO2-Emissionen binden.

Indem wir Bäume pflanzen, können wir CO2 binden – das ist nichts neues. Laut einer Studie der Eidgenössischen Technischen Hochschule (ETH) Zürich können Bäume dem Klimawandel aber effektiver entgegenwirken als bisher gedacht.

Denn: Auf der Erde hätte noch einmal ein Drittel der derzeitigen Waldfläche Platz. Dadurch würden auch Städte oder Agrarflächen nicht beeinträchtigt, schrieben die Forscher im Fachmagazin „ Science „. Das wären immerhin 900 Millionen Hektar zusätzliche Waldfläche und entspräche einem Gebiet in der Größe der USA.

Bäume könnten 205 Gigatonnen Kohlenstoff binden

Diese Bäume wären laut Bericht in der Lage, 205 Gigatonnen Kohlenstoff aufzunehmen – das entspricht etwa zwei Drittel der klimaschädlichen CO2-Emissionen , die der Mensch in den letzten 250 Jahren verursacht hat.

In ihrem Bericht erklären die Forscher auch, wo genau man die Bäume pflanzen könne: Es handelt sich dabei um Gebiete, die „sich für Wälder und Waldgebiete von Natur aus eignen würden.“ Dazu zählen vor allem Ökosysteme, die der Mensch in der Vergangenheit zerstört hat.

Besonders in Russland gäbe es viele solcher Flächen. Doch auch in den USA, in Kanada, Australien, Brasilien und China wollen die Forscher großflächig neue Wälder anlegen. Auf der Website der Hochschule kann man zudem für jede Region berechnen, wie viele Bäume dort gepflanzt werden und wie viel Kohlenstoff diese binden könnten.

1,5-Grad-Ziel „zweifellos erreichbar“

Durch die Aufforstung sei auch das 1,5-Grad-Ziel des Weltklimarats (IPCC) „zweifellos erreichbar“, heißt es in der Studie. Zusätzlich müsse man aber weitere CO2-Emissionen begrenzen, zum Beispiel bei der Energiegewinnung und beim Transport.

„Wir alle wussten, dass die Wiederherstellung von Wäldern eine Rolle bei der Bekämpfung des Klimawandels spielen kann, aber wir wussten nicht wirklich, wie groß die Auswirkungen sind“, so Prof. Thomas Crowther der ETH Zürich. „Unsere Studie zeigt deutlich, dass die Wiederherstellung von Wäldern die derzeit beste Lösung für den Klimawandel ist.“

Mögliche Pflanzflächen schrumpfen

„Wir müssten aber schnell handeln, denn es wird Jahrzehnte dauern, bis die Wälder reifen und ihr Potenzial als natürliche CO2-Speicher ausschöpfen“, so Studienleiter Tom Crowther. Denn bis ein Baum große Mengen an CO2 gespeichert hat, dauert es einige Jahre. Außerdem würden die Gebiete, in denen man neue Wälder pflanzen könnte, jedes Jahr kleiner. Das hat mehrere Gründe: Zum einen werden durch den Klimawandel immer mehr Gebiete ausgetrocknet. Zum anderen versiegelt der Mensch immer mehr Gebiete, um z.B. neue Wohnflächen zu bauen.

Gleichzeitig zweifelt die Studie Berechnungen an, die davon ausgingen, dass die Baumbedeckung durch den Klimawandel wachsen würde. Das sei nur in nördlichen Wälder, etwa in Sibirien, der Fall – diese Gebiete sind nur zu 30-40 Prozent von Bäumen bedeckt. Gleichzeitig gingen tropische Wälder mit einer Baumdichte von 90 bis 100 Prozent verloren.

Quelle: Utopia.de

Einstieg in die Herstellung von Biolebensmitteln

Fri, 10 May 2019 22:51:36 GMT

Die Begriffe "bio", "öko", "biologisch" und "ökologisch" sind gesetzlich geschützt.

Wenn Sie in die ökologische Lebensmittelverarbeitung einsteigen wollen, müssen Sie die gesetzlichen Vorgaben einhalten und sich von einer zugelassenen Kontrollstelle zertifizieren lassen. Doch was bedeutet das für Ihr Unternehmen? Hier finden Sie Antworten auf die wichtigsten Fragen.

Daher müssen Unterehmen, die Bioprodukte herstellen und vermarkten wollen, biozertifiziert sein und kontrolliert werden.

Die Regelungen für die Herstellung von Bioprodukten sind in den EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau definiert. Wenn Sie Biolebensmittel auf den Markt bringen wollen, müssen Sie die dort definierten Vorgaben einhalten und sich von einer zugelassenen Kontrollstelle kontrollieren und zertifizieren lassen.

Weiterlesen: https://www.oekolandbau.de/verarbeitung/bio-zertifizierung/bioverarbeiter-werden/einstieg-in-die-herstellung-von-bioprodukten/

Viel Milch, viel Tierleid: Deutschlands kranke Kühe

Thu, 09 May 2019 23:25:23 GMT

Kühe müssen immer mehr Milch geben. Das macht viele Tiere krank

Nach BR-Recherchen werden bundesweit im Jahr mehr als eineinhalb Millionen Milchkühe "aussortiert". Tiermediziner und Wissenschaftler sprechen von Qualzucht.

Im Durchschnitt muss eine Kuh heute etwa doppelt so viel Milch geben wie in den 1970er-Jahren. Das bedeutet einen Anstieg von 4.000 kg auf 8.000 kg pro Tier. Die hohe Leistung hat ihren Preis, sagt der Agrarwissenschaftler Matthias Gauly von der Universität Bozen: "Wir haben Probleme mit der Tiergesundheit und entsprechend auch mit dem Tierwohl, und das ist etwas, was wir dringend ändern müssen."

Mehr Leistung, mehr Erkrankungen

Laut dem Agrarwissenschaftler Gauly gibt es einen klaren Zusammenhang zwischen Leistung und Erkrankungen. Vor allem seien die Euter stark belastet, was häufig zu Entzündungen führe. Zudem komme es beispielsweise auch zu schweren Stoffwechselkrankheiten. Besorgniserregend ist für den Wissenschaftler die geringe Lebenserwartung der Tiere: Anstatt 15 bis 20 Jahre werden Milchkühe im Durchschnitt heute nur fünf bis sechs Jahre alt. "Es gibt eindeutige Statistiken, die zeigen: Je höher die Leistung der Tiere ist, desto früher gehen Tiere ab.“

Wie viele Milchkühe abgehen, das heißt jährlich aus deutschen Ställen aussortiert werden, wird nicht zentral erfasst.

Tiere werden aussortiert

Nach Recherchen des Bayerischen Rundfunks sind nach aktuellsten Zahlen rund 1,7 Millionen Milchkühe im Jahr aussortiert, also geschlachtet oder in der Tierkörperverwertung entsorgt worden. Die meisten wegen Verletzungen, Krankheiten oder zu geringer Milchleistung. Das ergab eine Abfrage bei Verbänden der Milchwirtschaft in allen 16 Bundesländern.

Qualzucht bei Milchkühen?

Die Politik müsse den Mut haben, für mehr Tierwohl zu sorgen, so der Wissenschaftler Matthias Gauly. Diese Ansicht teilt auch die Berliner Landestierschutzbeauftragte Diana Plange. Das größte Problem der Milchviehwirtschaft sei die Zucht auf Leistung. Die Leistungsgrenze der Tiere sei längt überschritten, in vielen Fällen würden die Kühe regelrecht "kaputt gemolken“. Sie spricht von Qualzucht, die ist gesetzlich verboten.

Ministerium sieht keinen Handlungsbedarf

Landestierschutzbeauftragte Diana Plange fordert Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner auf, einzugreifen und Leistungsgrenzen für Milchkühe zu definieren. Auf BR-Anfrage schiebt das Ministerium die Verantwortung auf die Bundesländer, sie seien für die Umsetzung des Qualzuchtverbots zuständig. Für die Einführung von Leistungsgrenzen sieht das Ministerium keinen Handlungsbedarf, fordert aber von den Ländern mehr Kontrollen in den Ställen.

BR SENDUNG

Plusminus vom 08.05.2019 - 23:00 Uhr

Deutscher Erdüberlastungstag am 3. Mai

Fri, 03 May 2019 15:29:50 GMT

Keine Trendwende im Verbrauch natürlicher Ressourcen hierzulande in Sicht

Pressemitteilung

26.04.2019

Umwelt- und Jugendorganisationen kritisieren immensen Ressourcenverbrauch Deutschlands in Höhe von umgerechnet drei Erden

Berlin (26. April 2019). Ab 3. Mai (Freitag) leben wir ökologisch gesehen auf Kredit: Der deutsche Erdüberlastungstag markiert den Zeitpunkt im Jahr, an dem weltweit das jährliche Budget an nachhaltig nutzbaren Ressourcen und ökologisch verkraftbaren Emissionen aufgebraucht wäre, wenn die gesamte Weltbevölkerung auf so großem Fuß wie die Menschen in Deutschland leben würde. Der Tag wird jährlich vom Global Footprint Network errechnet. Deutschland liegt mit seinem Pro-Kopf-Verbrauch und seinen Emissionen im obersten Viertel aller Länder und trägt damit wesentlich zur weltweiten Übernutzung bei. „Sowohl beim Klimaschutz als auch bei der Ressourcennutzung agiert die Bundesregierung, als ob es kein Morgen gäbe. Doch wir werden unser Recht auf Zukunft nicht einfach aufgeben. Dass unsere Generation jeden Freitag auf die Straße geht und von der Politik ein schnelles, deutliches Umsteuern einfordert, ist nur konsequent“, kommentiert Kira Heinemann aus dem Vorstand der BUNDjugend .

Bei der Berechnung des Erdüberlastungstages werden zwei Größen gegenüber gestellt: zum einen die biologische Kapazität der Erde Ressourcen aufzubauen und Abfälle sowie Emissionen aufzunehmen, zum anderen der gesamte Bedarf an nutzbaren natürlichen Ressourcen und Flächen wie Wälder und Ackerland, den die Menschen für ihre derzeitige Lebens- und Wirtschaftsweise brauchen. „Wenn alle Menschen so leben würden wie in Deutschland, dann bräuchten wir drei Erden. Diese Verschwendung unserer Ressourcen muss aufhören. Wir tragen die Verantwortung gegenüber künftigen Generationen. Ein Umdenken und eine Änderung unseres Verhaltens zu einer nachhaltigen Lebensweise muss jetzt stattfinden“, betont Jan Göldner aus dem Bundesvorstand der NAJU (Naturschutzjugend im NABU). Zum Vergleich: Die gesamte Weltbevölkerung bräuchte zirka 1,7 Erden, um den globalen Bedarf an natürlichen Rohstoffen wie Ackerland und Wäldern zu decken. „Da wir nur eine Erde haben, führt diese Übernutzung zu einer fortschreitenden Verschlechterung der Böden und Waldqualität und zu einer hochriskanten Klimakrise. Wir sind Teil eines gefährlichen Schneeballsystems: Wir nehmen Ressourcen der Zukunft, um die heutige Wirtschaft zu füttern. Wie bei einem finanziellen Schneeballsystem bauen wir uns damit die eigene Falle“, sagt Dr. Mathis Wackernagel , Gründer des Global Footprint Networks .

In Deutschland tragen vor allem die Energieversorgung und der Verkehr durch ihre hohen CO2-Emissionen zur Überlastung bei. "Der Rückgang bei den CO2-Emissionen in Deutschland 2018 war auf den milden Winter, höhere CO2-Preise im Emissionshandel und das Schließen von Kohlekraftwerken zurückzuführen“, sagt Julia Otten von der Umwelt- und Entwicklungsorganisation Germanwatch . „Notwendig wäre aber ein stabiler Rückgang der Emissionen mit doppelter Geschwindigkeit. In allen Sektoren muss mit verbindlichen Zielen und einem steigenden CO2-Preis umgesteuert werden. Dafür brauchen wir ein Klimaschutzgesetz."

Die industrielle Landwirtschaft trägt mit enormem Flächenbedarf für die Fleischproduktion und hohen Treibhausgasemissionen zu Deutschlands zu großem ökologischen Fußabdruck bei. „Unter unserer Wirtschaftsweise leiden vor allem Menschen in ärmeren Ländern: Bauern und Bäuerinnen dort sind besonders stark von Extremwetterereignissen in Folge des Klimawandels betroffen. Der Zyklon Idai hat in Mosambik ganze Ernten und somit die Lebensgrundlage der Bevölkerung zerstört“, sagt Lena Michelsen von der Entwicklungsorganisation INKOTA . „Aber auch in Deutschland nehmen Schadensfälle deutlich zu.“

„Wir müssen uns fragen, auf wessen Kosten unser ressourcenintensiver Lebensstil in Deutschland geht – und ob es nicht solidarischere Formen gibt, unsere Bedürfnisse zu befriedigen“, sagt Kristina Utz von der wachstumskritischen Organisation FairBindung .

Der Erdüberlastungstag wird jedes Jahr vom Global Footprint Network errechnet. Es wird einerseits für jedes Land ein Erdüberlastungstag ermittelt – wie jetzt für Deutschland. Andererseits wird auch der globale Erdüberlastungstag berechnet, der sich auf die weltweite Ressourcennutzung bezieht. Dieser war im vergangenen Jahr am 1. August.

Fashion Revolution Week

Tue, 23 Apr 2019 00:36:16 GMT

Who made my clothes?

Es ist 6 Jahre her, als am 24. April 2013 in Bangladesh die Textilfabrik Rana-Plaza einstürzte und 1135 Menschen das Leben gekostet hat. Und das war nicht die einzige Katastrophe in den letzten Jahren.. Seit dem sind die Arbeitsbedingungen von konventionellen Modeunternehmen doch etwas öffentlicher Thema. Inzwischen ist aus dem Tag eine Woche geworden: Die Fashion Revolution Week!

Immer mehr Menschen wollen wissen, ob ihre Kleidung unter fairen und sozialen Bedingungen hergestellt wurde und fragen unter dem Haschtag #whomademyclothes bei den verschiedensten Modeunternehmen nach. Menschen aus über 68 Ländern beteiligen sich mit Veranstaltungen, Flashmobs, workshops und einer weltweiten Selfiecampagne.

Es gibt sie, die guten Vorbilder in der Modebranche! Mode kann schön, sexy, modern und funktional sein und dabei aus nachhaltigen Materialien und unter fairen und sozialen Bedingungen produziert werden.

Beispiele dafür finden Sie hier im Portal wenn Sie oben in der Leiste auf Mode klicken, sowie auf www.made-fair.de

b2fa7e0d15e440b29133baaec1fc9486

https://utopia.de/news/fast-fashion-friedhof-in-der-wueste-neuware/

This is a subtitle for your new post

Biolandbau schützt Milliarden Kubikmeter Wasser

Bio ist...

Folge 5

Bio ist...

Folge 4

bio ist...

Folge 3

Bio ist

Folge 2

Bio ist

Folge 1

Die Welt verbessern? Folge 29

Das Gift und wir – wie der Tod über die Äcker kam und wie wir das Leben zurückbringen können

Regional ist erste Wahl

Eine ökologische, regionale und solidarische Landwirtschaft schont das Klima

Ist die Mode-Industrie auf dem Weg zu echter Nachhaltigkeit? Folge 3

Nachhaltige Mode wird sich durchsetzen – aber im Mainstream erst langfristig

Istist-die-mode-industrie-auf-dem-weg-zu-echter-nachhaltigkeit Folge 2

Nicht nur der Kunde verlangt Nachhaltigkeit, sondern der Wandel

die typischen Vorurteile gegen Bio Folge 5

5. Vorurteil: Mit Ökolandbau können wir die Welt künftig nicht ernähren!

die typischen Vorurteile gegen Bio Folge 4

4. Vorurteil: Bio-Lebensmittel sind auch nicht gesünder!

die typischen Vorurteile gegen Bio Folge 3

3. Vorurteil: Bio-Tiere leben auch nicht besser!

die typischen Vorurteile gegen Bio Folge2

2. Vorurteil: Bio – das kontrolliert doch keiner?!

Was sind die typischen Vorurteile gegen Bio?

Bio-Produkte sind viel zu teuer, das Bio-Logo ist doch mehr Schein als Sein und der Ökolandbau kann eh nicht alle Menschen ernähren Folge 1

Erschreckende Ergebnisse:

Fleisch von Aldi, Lidl, Edeka und Co. im Check

Ist die Mode-Industrie auf dem Weg zu echter Nachhaltigkeit?

Nachhaltige Mode ist kein neues Konzept. In der Nische ist Kleidung schon seit Jahrzehnten nachhaltig. Mittlerweile ziehen auch Branchengrößen mit. Doch an vielen Stellen hakt es noch.

bewusst leben Folge 8

Bewusst leben und Verantwortung: Was kann ich dafür?

Lebensmittel wertschätzen schont das Klima

Lebensmittel ungenutzt zu entsorgen, belastet die Umwelt und fördert den Klimawandel.

230 Millionen Kleider in Deutschland fabrikneu vernichtet oder verramscht

Es werden deutlich mehr Textilien angeboten als verkauft werden.

Ökologie = Ökonomie

Ein Film über zukunftsfähiges Wirtschaften

Pflanzliche Proteine werden immer vielfältiger

Proteinmehle sind in den verschiedensten verarbeiteten Produkten zu finden.

EU zieht den Stecker für stromfressende, nicht-reparierbare Produkte

Verbraucherinnen und Verbraucher sparen so Geld und die Umwelt wird geschont

Abfallvermeidung im Ökolandbau

Verwerten statt verschwenden

Für den Feldhamster fällt Erntedank aus

Dem seltenen Wildtier droht der Hungertod während des Winterschlafes

Bioland-Bauern fordern: Leinen los für aktiven Klimaschutz

Bioland unterstützt die Forderungen der hunderttausenden Schüler und Schülerinnen der weltweiten "Fridays for Future"-Bewegung für eine wirkungsvolle Klimapolitik.

Kaffeesatz: Dafür können Sie das Abfallprodukt weiterverwenden.

Kaffee ist das Lieblingsgetränk vieler Menschen. Weltweit werden jeden Tag 1,4 Milliarden Tassen getrunken! Dabei fällt tonnenweise Kaffeesatz an, der meist im Müll landet.

5 Bio-Vorurteile – DAS ist wirklich dran!

Bio ist teuer? Pestizide stecken auch in Bio-Lebensmitteln und die Welt kann man damit sowieso nicht ernähren?

Die Lupine: regionale Soja-Alternative und Fleischersatz

Die Lupine ist nicht nur schön sondern auch lecker: als Fleischersatz beginnt sie Soja und Seitan Konkurrenz zu machen. Das ist gut so, denn Lupinen sind eiweißreich, gesund, vielseitig – und sie wachsen praktisch vor unserer Haustür.

Bio-Bettwäsche

Jede Nacht lassen wir unsere Bettwäsche für viele Stunden an unsere Haut.

Allgemeinheit bezahlt für günstige Lebensmittel

Günstige Nahrungsmittel seien nur vermeintlich günstig. Zu diesem Schluss kommt eine neue Studie und fordert Änderungen.

Die Erde brennt - der Mensch pennt

Erst unerträgliche Hitze und katastrophale Dürre, jetzt Starkregen und vollgelaufene Keller:

Deutsche Umwelthilfe fordert deutliche Wende zu ökologischer Landwirtschaft

Appell, die aktuelle Nahrungsmittelproduktion ökologischer auszugestalten

Neuer Sonderbericht des Weltklimarats: Die Menschheit muss ihre Ernährung ändern

Der globale Fleischkonsum muss drastisch reduziert werden – das bedeutet für den Einzelnen: weniger Fleisch essen.Die Lebensmittelverschwendung muss stark eingeschränkt werden – also: weniger Essen wegwerfen.

Öko-Monitoring bestätigt: Wo Bio draufsteht, steckt Bio drin

Das zeigen die neuen, staatlichen Test-Ergebnisse des Öko-Monitorings Baden-Württemberg auch dieses Jahr wieder.

Trottel macht Werbung für Adidas, ohne dafür Geld zu bekommen

Und davon gibt es viele, für verschiedene Marken

Bio gehört die Zukunft

Glyphosat und andere Pestizide stehen stark in der Kritik

Das Bio-Paradebeispiel

Bio kann auch Spaß machen

Wie ist es möglich, dass ein Hamburger billiger ist als ein Salat?

die Art und Weise, wie wir derzeit und überwiegend unsere Lebensmittel produzieren und konsumieren, schadet unseren Ökosystemen und unserer eigenen Gesundheit

Das Gift und wir – wie der Tod über die Äcker kam und wie wir das Leben
zurückbringen können